零食勿予

在餐與餐之間、睇戲、熬夜工作時，最容易受不住零食誘惑，缺乏零食自制力的你，若果知道一包糖果隨時有9茶匙糖、一包中型薯片相等於4茶匙油，約莫一碗飯量的卡路里，你身水身汗在跑步機上揮灑的汗水、消耗的脂肪，不費吹灰之力就「復活」，可能有助你下次鯨吞零食之前停一停、諗一諗。

熱量高增磅易

薯片、汽水、朱古力，是很多人的死穴，總之就是戒不掉，在觀看球賽、熬夜工作期間更是不少人的「精神食糧」。不過，米施洛營養護康中心營養師舒震瑛（Rebecca）提醒，不少零食的糖分、脂肪、鹽分含量很高，卡路里量亦相當驚人，進食太多這類食物可以引致肥胖、高血壓等健康問題。

Rebecca表示：「一包約重60克的中型薯片，只要食半包已經有150卡路里，當中有10克為脂肪，等於2茶匙油；而一包4條、共45克的夾心朱古力含有高達229卡路里、11.6克脂肪（即2茶匙油）、21.8克糖分（相等於4茶匙糖），不知不覺就吞下與一碗飯相若的卡路里。不要以為糖果不含脂肪就可放肆進食，一包果汁味彩虹糖大約有250卡路里，當中含有高達47克、約9茶匙糖。根據每攝取3,500卡路里就等同1磅體重，意味着若每天多進食一包彩虹糖，2星期後就會增重1磅！」

無糖乾果最Fit

Rebecca表示，其實在營養學角度，並不建議進食零食，所以分量愈少愈好，一般一星期內，進食零食次數最好不超過2次，且每次零食所含的熱量不應多於150卡路里。選擇時，要揀選符合營養條件—低脂肪、低糖分、低鹽分和高纖維的原則，最好是天然的水果、果仁、乳製品等，薯片、雪糕、朱古力等加工零食便應盡量避免。「若始終想食零食，最好選擇較健康、低卡的種類，沒有添加糖分的乾果如提子乾和西梅乾是不錯的選擇。1安士提子乾大約有60粒，只有80卡路里，於辦公室工作的漫長下午過過口癮就最好不過。而大約為137卡路里6粒的西梅乾，含豐富維他命、礦物質和纖維，亦是較符合健康之選，值得一提的是很受歡迎的杧果乾通常都加入了大量糖分，應該避免進食。」

果仁選零添加

除乾果以外，Rebecca指含有優質脂肪、具降低壞膽固醇水平的果仁，如花生、核桃、杏仁等亦是良好的零食。「不過，由於果仁始終含有脂肪和油分，1安士、大約10多粒便有160卡路里，故進食量亦要有所控制，同時要選擇以烤焗方法炮製的果仁，添加蜜糖、鹽分、經過油炸等皆不宜。另外，3至4塊瑪利餅或梳打餅、1杯脫脂奶或淡豆漿、半碗粟米粒等，都是150卡路里以內的零食選擇。」