「海洋友好」食落肚
怎樣才算食得環保？多菜少肉、低碳烹調、不時不食、食不過量等等，也許都聽過了，其實，還可以進食不會傷害海洋環境的海鮮！意菜餐廳Spasso於9月推出由大廚Michele精心設計的5道菜「海洋友好」餐單，時令魚獲包括在新西蘭奧克蘭沿海區捕捉的野生紅蠍子魚和海魴魚，前者肉質結實、後者軟滑，各有特色，更獲非政府組織海洋之友「Friend of the Sea」認證，可放心大啖食，而不怕對海洋環境造成傷害。若是無肉不歡，主菜則可選澳洲羊肉塊，設計彈性。
「海洋友好」5道菜餐單
每位$498
查詢：2730 8027
*另加一服務費
香煎海魴魚片配豆角沙律及羅勒沙巴翁海魴魚軟滑鮮甜，只需簡單香煎，便能突出其原汁原味。
短通粉伴燴紅蠍子魚、意大利辣香腸及羅勒紅蠍子魚因在淺水域的岩石中棲息，而令肉質結實、味道鮮美，同時蘊含豐富的膠原蛋白，女士們一定愛吃。