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聖米歇爾攀登海上仙山

在諾曼第（Normandie）和布列塔尼（Bretagne）之間的海面上，有個直徑只有1公里、面積細小的孤島，名叫聖米歇爾山（Mont-St-Michel），此山長居於法國必看文化遺產第一位，每年也吸引超過350萬遊客往朝拜。這個恍如海上仙山的小島，滿山都是歷史藝術建築，加上神化的傳說，即使路途轉折，也讓人甘願前往一看。

天使之城

嚴格來說，聖米歇爾其實是塊由大岩石打造出來的島，公元708年，紅衣主教奧貝（Aubert）夢見大天使聖米歇爾示意他建造一座建築物顯示其偉大，於是在一座岩山上興建修道院，並以大天使之名命名為聖米歇爾山。此後的8個世紀，無數傳教士和工匠將一塊塊花崗岩運過流沙拉上山頂，眾多建築師和藝術家在這些堅硬的岩石上雕琢、修飾，至16世紀，聖米歇爾修道院才真正完工。說也奇怪，當修道院建成後，大海嘯便來襲，吞沒了森林，一夜之間，岩山變成了浮在海上的孤島。

修道院經歷了多次擴建，加上不少人在山腳興建店舖、餐廳和旅館，令小島漸漸發展成一個小城。整個修道院分3層，被一堵高牆分隔成兩部分，第2層是有兩個壁爐的會客廳，專門接待身份顯赫的人，國王路易11世後來把大廳易名為騎士殿。修道院第3層，有個由雙細圓柱支撐着的拱頂迴廊，被視為是13世紀歌德式建築的傑作，與其緊緊相連的，是修士的用膳室。

著名奄列

在聖米歇爾山，有樣很著名的美食，就是無餡奄列，雖然島上不少餐廳都可吃到，但以La Mere Poulard餐廳最正宗，因為它是這道美食的始創者。話說自修道院建成後，前往聖山朝聖的人絡繹不絕，由於當時小島連接陸地的道路尚未開通（1870年才建長堤連接小島），登島都要看潮漲潮退，當時海灣潮漲時潮水上升速度驚人，不少人也不幸被海水捲走，旅程非常艱險。

一位名叫普拉爾的女廚師，於1888年開了這間La Mere Poulard餐廳，為朝聖者提供住宿和膳食，她創出一種給疲勞者補充熱量、又富營養的菜式，就是無餡奄列，蛋內質感鬆泡泡的如梳乎厘，可配海鮮或火腿，甚受朝聖者歡迎，今天已成為島上的名菜。

淺灘散步

海潮是聖米歇爾山的一大景觀，每逢傍晚，大西洋的潮水便會瞬間洶湧而至，每年春秋均有兩次大潮出現，一次在3月21日左右，另一次約在9月23日，這時聖米歇爾山都會人山人海，相當熱鬧。不過遇不上海潮奇觀的日子，潮退時在島外圍的淺灘散步也是一件樂事，即使行到成腳沙泥也不用怕，皆因島上加百利塔前的入口，設有洗腳區，可讓你沖淨沙泥才離去。