摩登茶記iPad落單
Lunch Time,人頭湧湧的茶餐廳,伙記手忙腳亂,等了又等仍未有人來落單,心裏總湧出一個念頭:「如果我能夠自己點菜就好喇!」想不到,我居然夢想成真!新店Mi SET,枱上擺放了十多部iPad任你篤,所有頭盤、主菜、甜品的配搭由你話事,高質素的精裝套餐、划算的價錢,加上一室潔白舒適的裝潢及摩登iPad,現今茶記真High Tech。
繼早前的高檔健康茶餐廳港土茶記開業後,又一以茶餐廳這種本土飲食文化打造新形象的店子登場。最新開在尖沙咀美麗華的Mi SET,打正旗號只賣套餐,更用上優質食材及考究做法炮製,做出精裝碟頭飯,加上一室時尚設計及先進的iPad點菜模式,為傳統茶餐廳打造摩登形象。而要一提的是,雖然Mi Set以套餐作主打,但卻有別一般餐廳「一個套餐、一個價錢」的收費方法,這裏的Menu分為主菜、沙律、湯及甜品4大類,每款食物各有標價,客人須選擇1款主菜及2款沙律、湯或甜品,組合成自己話事的套餐。
20部iPad幫手落單
站在店外,在一室白得反光的裝潢下,隱隱看到一面彩色的遊樂「牆」,不說還以為是甚麼展覽館或油畫店。走近一點,看見店內有大大小小的枱櫈,當中3張枱更裝有iPad,並顯示了餐牌菜單,方發現這是一間食店。店子佔地6,000多平方呎,以純白色作主調,地方很寬敞,不同的卡座、梳化座位及設有iPad的高枱擺放整齊有序。而一幅彩色波板糖樹的油畫,參照杜拜的相片製成,拍攝者Ruby原來就是MiSET的老闆娘,她擁有18年飲食業經驗、作為飲食顧問的她,多年來協助過不少客戶創立不同品牌的食店,更一直構思開設自助點餐的餐廳。現時全店共有20部iPad,其中12部鑲嵌在3張可坐十多人的高枱上方,即每枱有4部iPad鑲嵌在可移動的軌道上,任客人篤篤吓點菜,至於其餘客人則由手拿iPad的侍應幫忙落單,堪稱全港動用最多iPad點餐的餐廳。
特製扒爐燒出嫩雞
食物方面,由於Ruby在飲食界打滾多年,認識了不少大師傅,今次她請來的3位大廚均擁有30多年烹調意、日菜經驗。這裏所有的食物即叫即做,醬汁是自家打成外,用料亦絕不欺場,其中招牌「燒雞扒」,只選用雞髀肉,用上高達攝氏200多度的特製法國扒爐炮製,可於3分鐘內迅速逼走雞皮的油脂及將之燒熟,雞扒入口皮脆肉嫩又多汁。餐牌上還有很多各具不同地道風味的菜式,像酸辣湯麵、意大利粉、咖喱等;湯類有法式洋葱湯、西班牙番茄凍湯、每日精選的家常老火湯;沙律則有混入日本芥末油的雜菇沙律、混有芝麻醬的日式棒棒雞;再來甜品類更富新意,如普洱Creme Brulee、綠茶芝麻撻等,豐富選擇令人叫好。
查詢:2376 2375
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照燒安格斯牛扒飯 $168(大)
Berry Berry $38
紅豆綠茶慕絲 $18
用上加拿大的安格斯肉眼扒製成大碗飯,約8安士極足料,簡單加照燒汁,肉嫩且惹味。另外飲品及甜品分別用上新鮮生果及真材實料炮製,味道很清甜。
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繽紛油畫牆是參照Ruby到杜拜旅遊所拍的照片來設計,掛滿波板糖的樹令人像置身遊樂場般,充滿童真與歡樂。
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用iPad點菜,方法簡單,免除了等待侍應招呼的麻煩。
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另一牆身以毛筆字款印上王羲之的《蘭亭序》,充滿中國色彩,原來Ruby想讓客人知道這特色餐廳是中國人的構思。
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3張大枱上分別設有4部iPad,軌道可隨意移動,方便客人自行點菜。
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招牌燒雞扒漢堡餐$48(包一杯飲品)
澳門出名豬扒包,Mi SET則有這款以店內王牌雞扒炮製的漢堡包,冇時間坐低慢慢歎,外賣也可以。
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甜品套餐$68(5款)
所有甜品的口味及賣相都極創新,如好立克奶凍、普洱法式燉蛋、枝豆蛋糕等,其中Tiramisu亦棄用咖啡酒,又加入藍莓及士多啤梨果肉,夠創意。
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意式鮮香蒜醬蜆肉雜菇炒意大利粉$78(大)
由出身自意大利餐廳的大廚負責炮製,意粉每條都索盡惹味醬汁,炒得乾身,質感還很爽彈。
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招牌燒雞扒飯 $68(大)
以法國扒爐烤製的雞扒,外皮極脆身,肉質卻嫩滑得很,最重要是絲毫沒半點膩的感覺,非常美味。
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日式溫泉蛋肉碎擔擔撈烏冬 $78(大)
日本料理出身的大廚,破格地以辣肉碎配烏冬,溫泉蛋則令烏冬入口更滑溜,是小記推介的惹味之選。
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沙律套餐 $68(3款)
可於餐牌中的8款沙律中任選3款作套餐,煙三文魚、凱撒雞、煙鴨胸沙律(上而下),醬汁則是大廚親自調校,微酸的味道夠醒胃。
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(前)西班牙番茄凍湯$28
(後)老火湯$20
店內有8款西式湯,如西蘭花忌廉湯、法式洋葱湯,另有一款是天天不同的家常老火湯,最啱平時少湯水的上班族。