快速可口Q版麵食

每年的美食博覽，大家都將焦點放在以筍價發售的平貨，或是新奇有趣的特色食品中，今年不妨將目光轉移到麵食之上。因為除了有辛苦鑽研兩年多才推出的古早牛肉麵登場外，還有即食杯烏冬，更有品牌為慶祝25周年紀念而推出的特別版拉麵。烹調起來方便省時，而且麵質有彈性又夠Q，絕不比食館出品遜色。

古早風味牛肉麵

提起今年美食博覽中，最有話題又最有賣點的麵食，一定是首次在食博中登場的即食古早牛肉麵。別小看這碗看來沒啥特別的牛肉麵，其實是由曾經從事肉類代表生意的Ken，用了兩年多時間鑽研而成。由於他和太太都愛吃牛肉麵，不但吃勻全港九的牛肉麵店，還專程跑去台灣各地的牛肉麵名店品嘗。他希望可以研製出一款用真空包裝的即食牛肉麵，讓牛肉麵粉絲可以在數分鐘之內，吃到一碗色香味俱全的靚麵，而且還有原味、紅燒、番茄及清燉四種口味。

Ken表示，雖然只是即食牛肉麵，但也嚴選澳洲草飼牛坑腩為主要材料，要求甚高。

古早牛肉麵$58/包

急凍真空處理的牛肉麵將麵條及牛肉湯分別包裝，吃時只要將麵條煮熱，加上翻熱的牛肉湯即成。湯底香濃，麵條有彈性，好味道。

攤位編號：3G-A26

1分鐘即食意粉

除了即食的古早牛肉麵之外，美食博覽內還有許多方便又省時的即食麵，以來自日本的烏冬碗麵為例，只要加入滾水焗3分鐘，就可以吃到一碗熱辣辣的雞肉碎湯烏冬，麵質富彈性又有咬口。

此外，還有為慶祝韓國農心品牌邁向25周年而推出的黑版辛拉麵。辛拉麵的麵條出名爽口彈牙，配上用牛肉及牛骨熬製而成的濃郁湯底，美味又有營養。其他還有只需叮1分鐘就吃得的即食意粉、不用3分鐘的即食雲吞麵及來自日本的極幼意粉等，一眾支持快速麵食的追捧者，一定要帶多幾個環保袋去掃貨喇！

Super Pronto意粉 未定價

來自日本的Super Pronto意粉，麵條極幼身，有點像天使麵，質感卻更為爽口。

攤位編號：1C-B28

五木熊本黑麻油豬骨拉麵 未定價

來自日本的拉麵，入口有少許香辣味，但仍吃到濃郁的豬骨湯底。

攤位編號：1C-C23

五木博多美人拉麵 未定價

拉麵的質感很Q，有咬口，是日本最受歡迎的拉麵品牌之一。

攤位編號：1C-C25

都一寬條烏冬$15/包（暫定）

比一般烏冬寬長，口感分外豐富，簡單用麵豉湯來煮已很好味。

攤位編號：1B-D14

農心韓國黑版辛拉麵$55/袋

為慶祝農心邁向25周年紀念推出的黑版辛拉麵，用的是牛骨濃湯底，加上爽口的麵條，令人回味。

攤位編號：1C-A08

極意拉麵$35/2包

麵條只需放入滾水中煮約3分鐘，加入湯包，一碗熱辣辣的豬骨湯麵便有得食。

攤位編號：1C-B24

熊井讚岐急凍烏冬$32/包

用的是日本傳統手打烏冬配方炮製，火鍋、湯煮最好吃。入口滑溜有質感，又不含防腐劑，超健康。

攤位編號：1E-A08

即食雲吞麵$20

由有20多年歷史的喜悅品牌出品，只要3分鐘便可以煮出爽口彈牙的麵條。

攤位編號：1B-A28

壽桃牌黑椒牛扒即食意粉$70/12盒

只要放入微波爐中叮1分鐘，便可以品嘗到香辣惹味的黑椒牛扒味意粉，超級方便。

攤位編號：1B-E02

五木免治雞肉烏冬碗麵 未定價

加入滾水焗約3分鐘便可以吃到一碗彈牙的烏冬，而且湯底清甜，方便又省時。

攤位編號：1C-C27

黑蒜油主題福袋$60

出前一丁今年才推出的黑蒜油味道，特設福袋裝，內有多款麵食及一條主題大浴巾，清仔粉絲必掃。

攤位編號：1D-C02