大醬之風

正所謂「鮮花都需要綠葉扶持」，一道美味菜式，絕對少不了惹味的調味醬料去配搭；若然使用得當，醬料絕對能夠把一道菜的味道昇華。在今年的美食博覽，調味醬料款式五花八門，中式的、日式的、泰式的、歐陸風味一應俱全，未拜過師也可炮製無國界料理。

白/黑松露菌醬 $138-$150攤位編號：3G-E10

黑松露和白松露分屬矜貴罕有的食材，做成醬汁，味道特別濃郁，配以餅乾，或用在沙律和意粉上，實是錦上添花，而於場內購買任何黑松露產品，更可獲贈食譜一本。

豆豉朝天小魚 $26攤位編號：3G-F13

深海魚仔經過醃製，加入惹味豆豉，味道出眾；小魚鹹鮮味濃，而且甚有嚼勁，佐酒或送飯一流。

香辣蟹肉醬 $27攤位編號：3G-F13

蟹肉醬坊間少見，用上蟹乾、元貝、蝦乾等海鮮製成，鮮香濃郁，用來炒餸或粉麵飯，味道立刻昇華。

i-chef醬汁 $15/包，$30/3包攤位編號：1E-A18

由泰國原裝入口，是最新推出的產品，共有5款口味，如東方黑胡椒炒醬、泰國焗生薑海鮮煲醬、黃咖喱炒醬等，喜歡吃泰國菜的朋友必掃。

自家製紅糟醬 $40/2樽，加$2多一樽（只限同價）攤位編號：1E-C08

鴻星的醬料自設廠房製造，這款紅糟醬混含紅糟、蝦米、鮮露、蒜頭等，味道濃郁鮮甜。

莊記黑胡椒醬 $25攤位編號：1B-D08

黑胡椒醬十分惹味，帶有少許辣，可用以烹調各種菜式，將味道層次提升。

蘇太秘製川椒醬 $53攤位編號：1B-E19

這款秘製川椒醬首次在香港出售，把傳統川椒醬改良，選用金華火腿、蝦米及多種原材料炮製，入口麻辣甘香，嗜辣的朋友不可不試。