朗談日本：不是果汁的果汁

有位常看台版日本翻譯小說的朋友問我：「在小說中，日本人常說去買果汁，當地的便利店飲品選擇眾多，為何他們獨愛喝果汁？」

日本人在生活會話中說的果汁，是以拼音拼出來的外來語Juice，並不一定形容真正的果汁，而是泛指一切非酒精類的Soft Drink。我初到日本時，有位當地朋友說去買果汁，怎料買了一罐可樂及一瓶冰凍綠茶讓我選擇，由那刻起我明白了Juice的定義。

台灣人慣將日語名詞及語法直譯，但我很清楚Juice在日本人世界中的真義，過去翻譯時曾刻意寫成「飲品」，避用「果汁」一詞以免讀者混淆。日本有不少盒裝及瓶裝果汁，按照當地的法例，只有百分百的純果汁才可在包裝上稱做果汁，即使是濃縮還原的果汁也不違反這定義。

許多日本飲品都稱做「清涼飲料水」，當中的定義很廣闊，總之加入了香味、糖分或果汁的飲品，一概歸納這類別。包括汽水、加入微量果汁的紅茶、日本煎茶、麥茶及烏龍茶等。我在日本買過某款法國礦泉水的青檸味版，由於加了香味，再不是純水，也定性為清涼飲料水。而清涼飲料水與牛奶及乳酸飲品等乳飲料均屬於Soft Drink。

日本人那個「Juice不等同果汁」的觀念，別覺得很矛盾；正如植物牛油明明是植物油，商品名稱卻叫做牛油。