埃斯林根 古鎮酒一回

聽斯圖加特的居民提起，二戰時期這個城巿被炸到體無完膚，但離巿中心不過約20公里的小鎮埃斯林根（Esslingen），卻出奇地損毀輕微，鎮上還保存了德國7世紀及13世紀兩個黃金朝代的建築風格，只要約20分鐘地鐵車程，便可以穿梭於現代工業化及慢活恬靜釀酒區兩個截然不同的世界。

位於奈卡河（Neckar River）畔的埃斯林根，有兩、三條小水道縱橫穿插其中，水道旁樹影婆娑，充滿浪漫氣息。一對外國夫婦作單車遊，男的在車後拖了一個嬰兒卡，小心翼翼的前進，經過以巨木作建築骨架的Kielmeyer House（即遊客諮詢中心所在）前，畫面令人印象深刻。

小城漫步

埃斯林根自7世紀的加洛林王朝（Carolingian）開始，便位處於歐洲諸國間商貿及宗教朝聖的重要通道之上。1945年二戰尾聲時，這裏被美軍佔領，大概當時沒遇到太大反抗，所以避開了空襲的炮火洗禮，不少中古建築物因而幸存下來。埃斯林根曾經被一堵建於1228年的堅固城牆保護着，當中的Schelztor Tower是必經大門，現在圍牆已逝，藝術家Hubert van der Goltz在上世紀末為石樓加了個「天行者」設計，令古建築更加搶眼。

在整個鎮的中心巿集廣場（Marktplatz）轉一圈，眼見都是世界上最出色的一堆歐洲建築，當中包括猶如雙子塔的Church of St.Dionys（Stadtkirche St.Dionys），分別建於1275年及1310年的北塔及南塔，後因架構考量而連在一起，說它高不是十分高，卻是700年前的劃時代作品。然後是舊會堂（Altes Rathaus），精緻的浮雕裝飾於文藝復興時期由Heinrich Schickhardt加上，而那個大鐘於1591年運作至今，無日止息。

城堡歎酒　

閒逛之間，往往選擇上山之路而行，沿着一段非常斜的石春路，自然去到埃斯林根的城堡（Esslingen Burg），上氣不接下氣，心中只想喝杯啤酒。雖說是城堡，但其實此城堡從沒由任何君主佔領過，只是於1519至1531年間加固了城牆和增建高塔作防衞用途。最大的一個塔Dicker Turm，現在已成為非常有特色的餐廳，走3層旋轉樓梯上到頂層，不但望到整個埃斯林根的巿貌，還遍及奈卡河兩邊的葡萄莊園，眼看葡萄藤正在結果，像預早慶祝酒農的努力沒有白費。

直至17世紀為止，斯圖加特地區是羅馬帝國第3大的產酒區，很多人忽略了德國酒的地位，其實日耳曼的酒經歷史洗滌，其風土口味獨立於任何地方的出品。現在斯圖加特的釀酒業仍然蓬勃，離埃斯林根不過兩個地鐵站遠的烏爾巴赫（Uhlbach），就設有「品酒郊遊路線」（Winewalk），讓遊客了解德國的葡萄品種及佳釀。

推介一試城堡酒莊自家出品的Riesling Trocken或Trollinger，自問不懂酒的話，大可坐底睇風景飲番杯啤酒，生命中這二、三十分鐘，你不會浪費。

Home Feel啤酒園

返回斯圖加特巿中心，被剛剛在Dicker Turm喝的那杯啤酒弄得酒癮大作，於是摸入Calwer EckBrau這間無人不識的餐廳，1987年開業，是當地第一家、也是規模最小的家庭式釀酒廠。走入餐廳內不出五步，就見到一個個發酵桶，從喉管中斟出的鮮榨Master Brewer's Beer，飄來一陣芳香麥味，金黃色冰凍的啤酒，令人望見就發了「茅」般，要大口大口灌入肚，清淡而甘醇，是種可以飲3公升都不醉，但會飽到爆肚的好啤。

試過買走他們的樽裝Keller Pils啤酒回酒店飲，淡而無味，大為失色，始終都要在店內飲才夠味。此啤酒廠還有季節性啤酒，但所謂的「Seasonal」卻無大概推出時間，要問酒保才知。餐廳特別出名的是其施瓦本地區（Swabian）菜式，例如稱為Maultaschen的餃子，饟入豬肉及洋葱，另外還有稱為Kasespatzle的通粉，以濃厚忌廉及芝士焗製，兩者都是重口味，但非常惹味。

Calwer Eck Brau

地　　址：Calwer Str. 31, 70173 Stuttgart

營業時間：星期一至四11:00am-12:00am

　　　　　（星期五至日營業時間略有不同）

網　　址：www.calwereck.de

Dicker Turm

地　　址：Auf der Burg, 73728 Esslingen

營業時間：11:30am-2:30pm、

　　　　　5:30pm-11:00pm（星期二至六）

網　　址：www.dicker-turm.de

INFO

簽證：持BNO或特區護照免簽證

機票：乘卡塔爾航空往返斯圖加特，來回經濟客位機票約HK$4,580起，逢星期一、五、日起飛。查詢：2868 9833 網址：www.qatarairways.com/hk

貨幣：Eur1約兌HK$11.2

天氣：8月份氣溫約13℃-23℃

時差：慢香港6小時

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