b.姐 綠化法式花園
以前，每次走過銅鑼灣禮頓道，就會在街角見到一間雪白、優雅的法式餐館；這取景勝地，內裏同樣討好：雲石餐枱、圖案地磚、古典吊燈，如身在Bistro般輕鬆。不過，這全球首間agnès b. le pain grillé，最近喬遷到該區的新食廈Cubus內，更上一層樓，餐廳多添一點綠，既有室內Greenwall，也有開揚露台，連帶飲食都有新驚喜，與其緬懷過去，不如到新的法式花園走一趟吧！
都怪b.姐偏心，全球只得香港人，有幸嘗到她的法式滋味。餐廳、Cafe外，還有中環新開的Bakery Cafe，以及這換上新形象的餐廳，其他國家的粉絲們只好繼續眼紅。
摩登歐陸菜上場
新店跟從前的最大分別，就是摩登。到處充滿時代感、型格，還伸延到餐桌上的精品。大廚說，這裏不再只有傳統法國菜，而是摩登歐陸菜（Modern European Cuisine），混合其他地方菜特色，豐富味道、質感，更加精彩。像傳統法式牛扒，改用油花細密的澳洲和牛來煮，嫩口又Juicy，還用它煮和牛面頰，非常軟滑，迅即成新店熱賣菜。
食材愈用愈精細，餐廳一直選用的歐洲海鮮、生蠔，新店依然供應，還引入更多歐洲蔬果，質素再升級。煮法也不再拘泥法式，牛油、薯仔、濃味，在一片健康食潮下，餐廳都從善如流，少鹽少油少糖，味道輕盈是基本要求，分量變得輕巧，不再容易飽滯，伴碟的蔬菜增多了，營養均衡、顏色繽紛，還會以豆類、粟米糕取代薯仔，更健康。
自家製朱古力甜品
法國人嗜甜，作一餐句號的甜品亦有改動，凡以朱古力炮製的，新店全都用上agnès b.自家出品，連招牌朱古力飲品都不例外，大廚表示朱古力質素穩定，不同濃度的還可增添變化。果然，朱古力慕絲蛋糕很幼滑、香濃，還有種甘甜味在口腔內縈繞。
舊店內的小酒吧，從前只沖泡咖啡、紅茶及朱古力等，酒類供應較少；這裏可不同了，一進門就見酒吧區，來點杯酒享受Happy Hour，推介此店獨家、多達19款的威士忌，蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本的出品都有，還有新調的雞尾酒，連同酒櫃內超過250款餐酒，好酒之士該收貨了！
木材建構新花園
純為個人喜好，鍾情用木材布置的地方，特別舒服溫暖。新餐廳誇張的用上木材作牆身、天花、地板、餐桌、窗戶等，鋪天蓋地的，感覺仍然良好，引進天然光外，餐廳還有3幅Greenwall，綠意盎然！想要呼吸清新空氣，推開門出去露台就得！可望到大球場，很開揚。而入口處及餐廳牆壁更掛上多幅「Bande à part」攝影展作品，帶點紐約味，其實品牌向來支持藝術發展，以相片代發聲，有型！
YouTube睇搬舖
餐廳破格找來本土導演麥欣欣，拍攝短片慶祝開張，由歡送舊店、搬舖，變成一段短片。最鍾意法籍餐飲部營運總監Christophe，用超市手推車載同事去新店，超好笑，仲有《打擂台》導演鄭思傑同Christophe玩煮飯仔。上YouTube即睇：
Part 1：http://youtu.be/rFSYOWOKuvA
Part 2：http://youtu.be/gAmoAivNSgs
Roasted Dover Sole Fillet, Lemon Sauce and Baby Root Vegetables $388
法國靚魚龍脷，烤出鮮甜美味；大量清新蔬菜伴碟，一改法菜的濃重口味，墊底的是意菜常見的粟米糕，混合出歐陸風格。
Chateau Constantin Chevalier, Cuvee agnès b., Cote du Luberon, 2009 $80/杯（左）、Chateau Constantin Chevalier, Cuvee Tara, Cote du Luberon, 2006 $86/杯（右）
來b.姐餐廳開餐，不妨飲杯品牌出品的House Wine，白酒帶果香，襯魚及白肉最好。
Dalmore King Alexander 3 Single Malt, Highlands, Scotland $220/杯
品牌旗下餐廳，只得新店供應威士忌，有19款選擇，可選擇加冰波、水享受，或是淨飲。聞到有雲呢拿、朱古力香味，飲落更集合木瓜香、果香、果仁味、辛辣等7種味道。
Passionata $48
新創的果汁，將橙汁、熱情果汁、青檸及薄荷葉拌勻，清新味道，夏天消暑必點。
一幅相片、線條簡單的椅子、木造的環境，構圖優雅。
進來便見酒吧區，比從前更有規模，還供應威士忌、雞尾酒等，未開餐先來個歡樂時光！
入口處掛上多幅「Bande à part」攝影展作品，誤以為去了藝術館。
環境摩登而不失輕鬆舒服，大量的木材、日光及綠葉作襯托，好一個室內法式花園。
Lobster and Sauteed Arugula with White Truffle Oil
用波士頓龍蝦做沙律，好爽甜，食埋芝麻菜、苦白菜等，怡人的頭盤。
Fish Bisque and Baked Oyster with Bearnaise Sauce
新製法的魚湯！用上大量法國魚熬湯，濃郁鮮甜，最特別內裏有隻焗蠔，以源自法國西南部的賓尼士汁焗好香口。
Slow Cooked Wagyu Beef Cheek in Red Wine, Braised White Coco Beans and Caramelized Shallot
感覺煥然一新的法菜！慢煮澳洲和牛面頰超過10小時，食落又滑又富膠質，留意分量輕巧、汁醬剛好，還以法國白豆及紅酒乾葱，取代薯仔做伴碟，轉變追
Black Truffle Tagliolini with Alaska Crab with Seaweed Butter Sauce
幼長的Tagliolini本已帶松露香氣，混合阿拉斯加蟹、海草牛油等烹調，加倍鮮活！
Chocolate Pavé and Ice-cream（前）
Iced Chocolate （後）
以自家牌子朱古力製造朱古力慕絲配海綿蛋糕，有些微彈牙質感，面層的朱古力碎，增添香脆；熱賣的凍朱古力同樣改用自家朱古力沖泡，面層的鮮忌廉滑溜溜，好好食。
Grand Marnier Jelly and Vanilla Panna Cotta, Vanilla Ice Cream
賣相靚的甜品，總令盛宴再加分！兩層的，是橙酒啫喱配雲呢拿奶凍，雙重質感，食埋雪糕最透心涼！