各路「冰團」Chill Out Treats

全球溫度不斷上升，香港豈會例外！一到夏天，日日攝氏三十幾度，人人火氣十足，香港以至地球的和平大受威脅……不用怕！由一眾鮮果及消暑食材組成的美味「冰」團，以美味拯救地球！人人吃下，心花怒放、暑氣全消，太平盛世重臨！一群奇「冰」可謂居功至偉！

常嚐甜品

苦瓜服「冰」役

一直以原個生果冰作招徠的「常嚐甜品」，早前在尖沙咀開設分店，繼續大賣這一系列招牌甜品。據負責人黃小姐表示，他們其中一位老闆到泰國旅行時，在當地品嘗過原隻椰王冰後，回港不斷鑽研，並推出多款原個生果冰，其中木瓜、西瓜、蜜瓜、蘋果、椰王等，都可做出近五吋高的生果冰。而生果冰不會加糖水，務求讓大家吃出原味，但當中有部分會加入牛奶，以增強滑溜口感。

小記知道店方每天都會從果欄買來新鮮生果，起肉後放進雪櫃雪過夜，然後將之打碎成生果冰。今年就連苦瓜都用來炮製成消暑冰品，但原條瓜肉的苦味未必人人接受得到，因此在製成冰沙時，會加入適量蜜糖，達至「甘苦與共」，入口還極之冰涼。各類生果冰會因應其當造期推出，聽說之後會有荔枝、布冧等果冰出現，看來不同鮮果要輪住服「冰」役了。

北海道牛奶苦瓜凍冰冰 $48

用回苦瓜作盛器，賣相超可愛！苦瓜味濃但不澀，啖落清涼帶回甘，很解渴。

清新青蘋果凍冰冰 $45

青蘋果化成冰，大大發揮出原有甜味，灑上由海藻粉製成的「水晶珠」，更添爽脆。

北海道牛奶哈密瓜凍冰冰 $58

台灣哈密瓜分外鮮甜，加入北海道牛奶打製，滑溜感覺猶如吃軟雪糕般滑溜。

榴槤凍冰冰 $58

大釘榴槤肉本身很Creamy，配上清爽火龍果肉，起着中和作用。這款冰冰口感有點似軟雪糕，很滑溜。

查詢：3483 4276

小甜谷

冰花結「果」

「小甜谷」谷主谷祖琳親手湊大其糖水店，製作甜品和採購材料都親力親為。店子於上月推出的4款鮮果冰山：西瓜冰山、椰王冰山、草莓冰山及菠蘿冰山，據店內師傅表示，所用的鮮果也是由谷老闆親自到油麻地果欄挑選回來，選料非常嚴謹。4款冰山不用加糖水，全以原個鮮果打造成冰山，吃出原味之同時，其中3款冰山（椰王冰山除外）更加入適量原有果肉在其中，冰涼香滑的冰山，配上西瓜肉的爽、士多啤梨肉的甜香，以及菠蘿肉水分充足，啖啖涼快，為你驅走熱氣。

西瓜冰山 $42

甫上枱已傳來一陣西瓜香，用匙羹連同西瓜肉大啖舀來吃，帶來雙重口感。

草莓冰山 $42

酸咪咪的冰山，炎夏吃一口，即時醒神。以火龍果作盛器，同時一嘗火龍果肉的爽。

椰王冰山 $42

冰凍椰王淨飲解湯生津，用來做冰山，效果也不錯，幼滑口感和清新椰香，帶來清爽感覺。

菠蘿冰山 $42

小記勁愛菠蘿，今次遇上這款菠蘿冰山，哪有不試的道理，一大啖放入口，Wow！爽呀！

查詢：2882 6133

貴花甜

冰火齊出招

在油麻地開業已兩年的「貴花甜」，將酒店級甜品，如火燄雪山等搬到平民化的廟街，結果大受食客歡迎，三位年輕老闆更曾因此贏得「食神爭霸戰」的甜品組金獎和最具創意獎。

火燄雪山雖然不是新式甜品，但落在這裏其中一位老闆陳先生手上，卻變身成極受歡迎的創意之作，曾在五星級酒店任職甜品大廚的陳先生，喜愛在甜品的味道和外形上玩花款，例如某些口味的「雪山」會在面層加上脆米，豐富食味和口感。今個夏天，店子特別推出兩款全新火燄雪山：火燄薄荷朱古力雪山及焦糖火燄香蕉雪山，正好為食客在視覺和味覺上帶來滿足。而另一招牌作冰露，乃是將冰塊、奶及忌廉等，跟鮮果、朱古力等混合製成，入口幼滑，兩款全新款式冰極薄荷朱古力冰露，以及妙趣香蕉冰露，皆是小記的誠意推介。

焦糖火燄香蕉雪山 $46

自家焗製的香蕉蛋糕和朱古力雪糕置於「雪山」內，淋上香蕉酒燃燒，酒香四溢，香濃味道令人迷醉。

冰極薄荷朱古力冰露 $44

以比利時黑朱古力、法國忌廉和薄荷葉打成冰露，加上薄荷朱古力雪糕，更覺涼透心。棉花糖和朱古力棒則負責帶來軟綿、香脆的口感。

妙趣香蕉冰露 $44

冰露由新鮮香蕉、自家製焦糖漿等打成，由於焦糖漿甜度控制得宜，吃下清甜不膩；香草雪糕則淋上特濃焦糖醬，冰凍又香甜。

火燄薄荷朱古力雪山 $46

朱古力蛋糕放上薄荷朱古力雪糕，「雪山」外更加入可可脆片，口感豐富。外層淋上60%君度橙酒，令雪山和朱古力及原味泡芙香味更濃。

查詢：3481 6158

風月堂

雪冰口味「孖」住上

正所謂「好事成雙」，若然一個價錢，卻可嘗到兩種口味，你話係咪超值先？「風月堂」於今個夏天以「悠閒生活主義」作構思，推出12款夏日特飲及甜品，當中的「雪冰系列」，4款冰凍特飲更各包含兩種口味，包括「青蘋果乳酸雪冰」、「香橙柚子雪冰」、「小倉荔枝雪冰」及「雲呢拿玫瑰雪冰」，除了果香，還有紅豆香、花香等，予人清新醒神的感覺。特別一提，除了口味「打孖上」外，逢星期二及四全日任何時間惠顧上述特飲，全日更有買一送一優惠，好低飲！

小倉荔枝雪冰 $45

日本小倉紅豆特別大粒又有咬口，以椰奶加入新鮮荔枝肉，打製出這杯日式紅豆冰，啖啖香甜幼滑。

香橙柚子雪冰 $45

香橙和柚子本身都含有豐富維他命C，夠晒健康之餘，陣陣酸香更有提神作用。

青蘋果乳酸雪冰 $45

青蘋果和乳酸混合，酸味強勁又醒胃，用餐後來一杯，令人精神為之一振。

雲呢拿玫瑰雪冰 $45

雲呢拿無疑香滑，但味道始終單調，加入玫瑰花乾打製成冰後，即時香氣四溢。

查詢：2699 3002