苗栗朱古力民宿 甜蜜夢想
4個月前，來到位於苗栗縣的大湖鄉，目的是採訪這個台灣草莓之鄉，如何以草莓炮製出各式美食。4個月後，再次來到大湖鄉，目的同樣是為了「食」，不過主角卻換上了朱古力。由偶然在此買地，到興建民宿，然後再築起「巧克力夢想館」，並推出自家研發的朱古力。背後其實都聯繫着主人的夢想與故事。來到這裏，你除了可以分享到他們的夢想外，更可以自製一份甜蜜，帶回家中。
創作台味朱古力夢
09年才開幕的巧克力夢想館，是民宿內的最新成員，一向對朱力古情有獨鍾，又經常到外地公幹的男主人，一直都覺得外國的朱古力口味太濃，不太適合台灣人，所以萌生出創作「台灣經典朱古力」的夢想。除了民宿的英文名字Schokolake，是朱古力的德文Schokolade，與大湖英文名Lake的混合體外。館內所有自家創作的朱古力，亦同樣充滿中西融合的概念。
來自法國、瑞士、意大利等地的朱古力，會配以地道的材料及口味，例如以大湖草莓製成的白色美莓、混入八角的八方美人、加入桂圓肉及烏龍茶的烏龍桂圓、混入覆盆子的覆盆子酒心等，口味獨特之餘，更充滿台式風味。
夢想雲莊 寫意悠閒
陶淵明《歸園田居》詩中有一句「開荒南野際，守拙歸園田」。用它來形容巧克力雲莊的主人，可以說是相當貼切。本來從事電子業的他們，多年前一次偶然機會下，買了大湖鄉一塊達3公頃的土地，夫婦兩人本來只是想將它作為度假之用，卻因為大受朋友歡迎，便索性開放作為民宿。由於大湖鄉經常被雲霧縈繞，加上女主人的名字中又有一個「雲」字，雲莊之名便由此而起。
憑着女主人心中的夢想，兩人開始一步步築起了心中的莊園。除架起民宿、餐廳、溫泉館、巧克力小屋外，熱愛自然及重視環保的他們，更在莊園內廣植花卉樹木，偌大的草地，黑天鵝、綠頭鴨、錦鯉魚等在池塘中暢泳，每逢假日都吸引不少父母帶同小朋友，齊來感受這一片幽靜寫意的田園風情。
太空屋 室內觀星
雖然民宿成立至今已有數年，不過築起夢想的心，卻一直未有停下來。只要細心留意一下民宿內不同的建築，便很容易察覺得到。被命名為太空屋、空間密碼及巧克力夢想館的民宿房間，正好代表着他們不同時期的夢。外形有點像蒙古包的太空屋，是民宿內的早期建築，靈感來源自女主人愛看的兒童節目《天線得得B》，所以便將這個心頭好與大家分享。
圓形的屋內除設有天窗外，他們還特別找人在天花繪上螢光的星空圖案，只要亮着螢光燈，原本平平無奇的天花便變成璀璨的星空。至於空間密碼及巧克力夢想館，則以簡約寬敞為主，大部分房間均以樓中樓設計，部分更設有獨立的半露天溫泉池，以迎合家庭及情侶客人需要。
而所有的房間，均有一個共同特色，就是房內必有啤啤熊公仔，原因與太空屋一樣，同樣為了心頭好！正如女主人所講，自己喜歡的才可以與人分享。
巧克力雲莊
地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪49-2號
電話：（886） 37 996 916
房租：空間密碼 NT$4,950起（約HK$1,335）
太空屋 NT$5,610起（約HK$1,513）
網址：http://schokolake.com.tw
自製朱古力棒
除購買朱古力的專賣店外，夢想館內還設有朱古力工場，讓大家可以觀看朱古力的製造過程。有興趣的話，更可以參加DIY製作，炮製外形可愛的熊仔朱古力棒，將它帶回家中與親友一起分享。
Info
簽 證：凡於1983年後曾往台灣、於香港或澳門出生之人士，持有效特區護照或BNO及回程機票，可於當地申請落地簽證（台東機場不接受落地簽證），亦可網上申請免費台證。
網址：www.immigration.gov.tw
貨 幣：HK$1約兌NT$3.7
天 氣：7月份氣溫約28℃-33℃
旅行團：苗栗4天親子之旅，觀賞薰衣草花田、朱古力DIY、入住巧克力雲莊溫泉度假酒店，成人 $3,299起、小童 $2,999起
查 詢：2928 8882（永安旅遊）
巧克力夢想館，既是民宿的最新成員，亦是台灣首家以朱古力為主題的民宿。
只要亮着螢光燈，星空圖案便會出現，由於民宿內只有兩座太空屋，所以經常都會爆滿。
巧克力屋是民宿內第一幢建築，以供應小食、飲品為主。
由於主人的兒子喜愛啤啤熊公仔，所以巧克力屋擺放了大大小小的啤啤熊公仔。
每逢夏季，巧克力屋主人都會推出手工製雪糕，並配上時令水果。
民宿房間分太空屋、空間密碼及夢想館三種。
主人在民宿的地底鑽探溫泉水，所以除設有溫泉館外，部分房間更設有獨立的溫泉池。
樓中樓客房的閣樓擺放了兩張大榻榻米，適合一家大小入住。
採用樓中樓設計的客房，面積極為寬敞。
遊客可以在夢想館參加朱古力DIY製作。
除了夢想館內的專賣店外，不少百貨公司亦設有他們的自家專櫃。
將大湖出產的士多啤梨脫水後，再包裹白朱古力的白色美莓，售價每盒為NT$199（約HK$54）。
除八角、桂圓、烏龍茶等創新口味外，店內還有時令水果，如荔枝、柚子等口味的朱古力，售價每粒NT$50起（約HK$13.5）。
字母朱古力，是店內熱賣的產品之一，客人可以自行拼砌出一些心底說話，送給另一半或朋友。
STEP 1
DIY朱古力棒的材料相當簡單，包括朱古力、果仁、花生碎、七彩糖碎，以及最重要的熊仔模具。
STEP 2
以溫泉水坐熱朱古力令其融化，再將朱古力漿小心注入模具之中。
STEP 3
依個人喜好在朱古力漿上灑上適量的花生碎、糖碎及果仁，再以朱古力漿覆蓋。
Step 4
將模具放入冰箱，待朱古力冷卻凝固後，熊仔朱古力棒便大功告成。工場還會提供精美的禮盒作包裝。