雙龍合璧爆鮮味

主題公園晚晚上演「雙龍奇緣」,視覺效果震撼;鄰近的南灣海景酒店近日亦有雙「龍」出海:餐廳LIS由即日起至8月尾呈獻「星級雙龍薈海鮮自助晚餐」,以龍蝦配搭龍躉,炮製中西美食,帶來味覺享受。

「環保」龍躉入饌

龍躉向來是傳統中菜的矜貴食材,而龍蝦則常見於西餐,這次多得酒店行政總廚陳崐慈師傅撮合,將兩者炮製成中西兼備美食,他選用的是由本地大型綠色養殖漁場飼養的「綠洲龍躉」,既不受污染,味道亦媲美野生龍躉,美味、環保同時兼顧。其中,每位惠顧自助晚餐的成人食客,均可免費享用「雙龍佛跳牆」一客,陳師傅用上龍躉的脊肉及龍蝦,連同上等花膠、日本鹿兒島元貝及韓國花菇等,以4小時慢火熬製,用料十足,層次亦很豐富。

另外,陳師傅亦將雙「龍」配搭時令食材,精心設計中西式美食,像他拉根香草汁燴龍躉脊肉、香芹X.O.醬炒龍躉皮拼龍蝦丸、龍躉芬奴龍蝦慕絲卷、法式龍蝦汁龍躉球及雙龍燴麵等,滋味更豐富。主菜精彩,甜品亦不要錯過,只因用上時令水果作主角,推介包括香杧檸檬芝士慕絲、石榴綠茶慕絲餅、草莓石榴果凍及焗薰衣草蜜芝士蛋糕等,啖啖夏日氣息。

供應期:即日起至8月31日

時 間:6:30pm-9:30pm

價 錢:成人$418、小童$238(星期一至四)

成人$448、小童$258(星期五至日、公眾假期及其前夕)

查 詢:3968 8833 

*另加一服務費

P.Yeung