Bonjour!周日早晨四式

大清早，暖和陽光把我喚醒。換上漂亮洋裝出門，漫步於香榭麗舍大道，呼吸着浪漫空氣；遠處傳來陣陣麵包酥香，小餐館外坐着的法國人隨意地呷一口Cafe au Lait，吃一口牛角酥，多麼美好的早晨！可惜，這只是昨夜的夢境。為了過一個法式周日，我決定到伊利近街的法國餐館Entourage，一嘗其新推出的Brunch Menu，在法國情懷濃厚的氣氛下，食住Crêpe講聲Bonjour！

法國人出名浪漫，亦出名「慢」，工作、走路、吃飯，做甚麼都慢條斯理，他們一頓飯可以吃上三、四小時，尤其周日Brunch，可歎足整個下午。Entourage推出的假日Brunch就是為了迎合這類顧客，索性由早上11時供應至下午4時，等大家慢慢歎。

慢歎法式Brunch

餐廳大廚Gregory來自法國，熟悉當地的文化，他謂法國人很喜歡飲食，尤其在假日，通常會晚一點起床，然後與家人或朋友結伴到餐館食個豐富早午餐，喝杯咖啡，然後談天說地，一待就是一整天。有時他們更會坐到晚飯時間，再一起吃完晚飯才回家。問到法國人的Brunch通常會吃點甚麼，他說：「Crêpe、各式雞蛋、生蠔等都是Brunch常見的食物，麵包當然不少得，香檳則通常是無限供應，讓大家陶醉在一片歡樂聲之中。」Crêpe近年開始於香港興起，但大家都知道其發源地是法國，並在當地十分流行；Brittany Savoury Crêpe就是最傳統的款式，餡料有火腿、芝士和雞蛋，而甜Crêpe的餡料則有朱古力醬、各式生果和忌廉等。餐廳的Brunch Menu內有達10款鹹甜Crêpe選擇，Gregory更說會定時轉換款式，帶給客人新鮮感。

4款主題Brunch Set

除了一些單點食物外，大廚更特地設計了4款主題的Brunch Set，以迎合不同需要的客人，十分周到。「I'm Early」適合早起床的人，早上醒來通常冇乜胃口，簡單一杯咖啡、一件牛角酥，正是法式早餐的要素。餐廳的麵包全由法籍麵包師傅於餐廳內的Bakery每天新鮮焗製，出爐麵包香使人格外精神。「I'm Healthy」顧名思義是健康的選擇，Gregory說很多女士都要Keep Fit，不想在早晨時分大吃大喝，這個包含乳酪、果汁及鮮果沙律等的輕盈餐便正合她們心意。「I'm Hungry」則是一個較豐富的早餐，但比起「I'm Hangover」的大餐，實在是小巫見大巫；這特地為前一夜宿醉未清，或睡得很少的人而設的Brunch，分量特大，有生蠔、冷肉拼盤、Crêpe和沙律，加$150還有無限香檳供應，足夠兩個人分享。

查詢：2559 8281