清新南意菜迎夏日

小記一向鍾情南意大利菜，愛其多用番茄及橄欖油等食材，又較北部的菜式清新健康。近日，帝苑酒店Sabatini意大利餐廳就推出了一系列充滿意大利南部風情的菜式，經大廚Andrea Magnano（馬家洛）精心設計的全新廚師推介菜譜，以輕盈的醬汁配搭南意大利特色的食材，推介菜式包括意大利小龍蝦伴茴香菜鮮橙沙律、生牛仔肉薄片雜菜沙律配黑松露芥末汁、香煎西西里紅蝦及西班牙粉紅蝦伴雞尾草沙律、意式安格斯西冷伴火箭菜巴馬芝士牛肝菌及黑松露等。置身於猶如意大利南部小鎮般舒適的環境，吃着洋溢意大利南部地道風味的美饌，今夏，就讓味蕾出走意大利。

查詢：2733 2000

Melody

Scampi Tail Salad with Fennel and Orange, Pink Peppercorn Dressing $288
清新的意大利前菜。用上意大利小龍蝦，伴以茴香菜鮮橙沙律，感覺輕盈。