當花遇上茶…

茶先生:「主人話日日都飲茶,似乎有點沉悶。不知花小姐有否任何好介紹?」

花小姐:「茶先生,你遇到我就有福了。事關我有好多姊妹都是具備藥用價值的草本植物,例如玫瑰花、丁香花、茉莉花等,用來泡茶,對身體不錯呢!」

中藥的應用已有幾千年歷史,據古代本草書籍所載,所使用的品種已逾三千餘種,可見種類繁多。如果以草本植物的部分作為分類的標準,則可簡單分為根類、莖類、葉類、花類等,當中不可不提花類草藥,除具備藥用價值外,飲用時更帶有陣陣清香,所以不少人閒時亦愛炮製花茶。

單味用藥注意體質

很多時候,人們都會把養顏與花茶扯上關係,皆因花茶成分天然,易沖易飲,健康有益。不過飲用花茶時,大家有何注意事項?康和堂中醫診所註冊中醫師任立新說:「花類草藥同樣是具有特殊藥效的植物,由於每人體質各異,有虛實寒熱之分,若不清楚自己屬哪類體質,絕不應多飲。有興趣飲用花茶的話,事前最好找註冊中醫諮詢一下意見。」

其中玫瑰花、茉莉花、合歡花、辛夷花和丁香花等皆是較受歡迎的種類,有助疏通氣血,臉色變得紅潤,加上清新的花香,難怪可令人精神飽滿。

花草茶介紹

玫瑰花茶

做 法:用玫瑰花1錢,開水沖焗便可。

性 質:甘、溫。

功 效:理氣解毒。

適用於:脇肝脹痛(兩脇脹痛)、胃氣痛。

丁香花茶

做 法:用丁香花1錢,開水沖焗便可。

性 質:辛、溫。

功 效:溫中降逆。

適用於:反胃嘔吐、呃逆(打噎膈)、氣管炎。

茉莉花茶

做 法:用茉莉花1錢,開水沖焗便可。

性 質:辛、甘。

功 效:理氣解鬱。

適用於:腹瀉(食物中毒)、噯氣(即胃氣)。

合歡花花茶

做 法:用合歡花1錢,開水沖焗便可。

性 質:甘、平。

功 效:解鬱安神。

適用於:失眠、健忘、咽痛。

辛夷花花茶

做 法:用辛夷花1錢,開水沖焗便可。

性 質:辛、溫。

功 效:解表散寒。

適用於:鼻炎、鼻塞、頭痛。

抗氧化食品你要知

除了借助花茶養顏外,根據營養學角度,抗氧化是抗衰老的重要步驟,如果能消除過多的氧化自由基,對延緩老化、保持肌膚年輕等,均有一定的幫助。而在日常生活中,不少食物都含有豐富的抗氧化成分,幾年前美國《時代雜誌》便票選出十種抗氧化食物,位處榜首的是番茄,至於其他食品則有葡萄、綠茶、鮭魚、果仁、花椰菜、藍莓、大蒜等,多進食亦有助長春不老呢!

WL