自製7日減肥餐 重塑S身形

為了靚靚，不少人誤信坊間流言而胡亂節食減肥，結果瘦身不成兼搞出病來，得不償失。其實減肥未必一定要禁食，箇中關鍵是分量和配搭要得宜，原則跟金錢管理一樣，堅持「量入為出」。

營養師：減肥良伴全麥包

減肥一定要禁食？非也！按一個成年女性而言，每天平均需攝取約1,600卡路里，想減肥的話，第一步就是要控制每日攝取的熱量，維持在每天約1,000卡路里的水平。

註冊營養師何智衡指出，從飲食角度而言，一個人的精神狀態和身體機能，大多取決於早餐的營養價值，而當中又與血糖有關。血糖經氧化後會產生能量，令全身上下，包括人的思維、行為和感受等，皆可充滿活力；而製造血糖的食物，主要是來自含碳水化合物和澱粉質的食物。麥包、香草包、芝麻包等，不但提供這方面的營養，更含蛋白質、纖維素、微量的維他命和礦物質，故大家在減肥餐單中，會經常發現麥包的足迹。

除碳水化合物外，堅守「低熱量高纖維」亦是瘦身纖體的重要條件。低熱量的食物能讓你有飽腹感，間接控制攝取多餘能量，加上纖維素有助刺激腸道蠕動，既能幫助吸收營養，加速新陳代謝，亦能排出體內廢物，大大減低水腫問題。只要緊守上述原則，配合「7天有營減肥餐」均衡飲食，大約連續進食2星期，一般都有助減磅，塑造S形線條話咁易！

Let's on diet!

星期一 MON

全日熱量

1,190卡路里

早餐：脫脂奶1杯、通心粉1碗、火腿1片

午餐：小蘋果1個、煙三文魚三文治1份（走牛油及可烘底）

晚餐：糙米飯半碗、蒸肉餅2湯匙（少汁）、灼菜1碗、橙1個

星期二 TUE

全日熱量

986卡路里

早餐：脫脂奶1杯、提子乾燕麥片1碗（提子乾1湯匙及燕麥片半杯）

小食：小蘋果1個

午餐：低脂原味乳酪1杯、全麥麵包2片

晚餐：米粉半碗、甜青紅椒炒肉片（甜青紅椒一碗加2片肉片）、西柚1個

星期三 WED

全日熱量

1,005卡路里

早餐：綠茶1杯、極低脂芝士火腿番茄麥包三文治1份

午餐：水煮雲吞1碗（6粒）、灼菜心1碟

小食：車厘子10粒

晚餐：雞絲米粉1碗（雞絲2平湯匙）、蒜蓉西蘭花1碗、小蘋果1個

星期四 THU

全日熱量

1,040卡路里

早餐：低糖豆漿1杯、果占（1茶匙）多士兩片、奇異果1個

午餐：日本壽司3件、刺身4片

晚餐：白飯半碗、番茄煎蛋2 件、青紅蘿蔔瘦肉湯（連渣）1至2碗

星期五 FRI

全日熱量

1,001卡路里

早餐：罐頭蜜桃（沖水）5片、鮮果乳酪（1杯）麥皮（4湯匙）

午餐：淨水餃1碗（6隻）、灼西生菜1碟

小食：高纖全麥餅2片或梳打餅1包加低脂奶或豆漿

晚餐：清炒白菜仔1碟、魚肉釀豆腐4件、粟米粒4湯匙、走渣老火湯

星期六 SAT

全日熱量

1,340卡路里

早餐：鮮橙汁1杯、吞拿魚西芹碎麥包三文治1份

午餐：壽司4件、刺身6件、味噌湯1碗

晚餐：白灼蝦（中型）5隻、雜菜湯2碗、橙1個、魚1/3條（約3湯匙肉）

星期日 SUN

全日熱量

1,180卡路里

早餐：脫脂奶1杯、火腿麥包三文治半份

午餐：白魚蛋粉1碗、灼菜心1碟、橙1個

小食：西梅4粒或火龍果1個

晚餐：扒類3安士（走肥）、菜或豆類半碗、豆腐芽菜剝皮魚滾湯（連渣）2碗