灣仔蔡記大坑東山再起
樓價不斷升，有多少食店在昂貴租金的巨浪中隱沒？就算客似雲來，都敵不過租金狂升。像早在99年開業的灣仔蔡記，主打地道菜，但當年毛利不多，卻要承受業主瘋狂加租，最後要休業作無聲抗議，但損失的卻是食客。幸好，今年他們選址特色食店林立的大坑，跟大家再續前緣。
多明星食客幫襯
店子載譽歸來，選址大坑的新村街，並改名「私房蔡」，其「前身」其實是灣仔的蔡記餐廳小廚，在千禧世紀前後，曾是顯赫一時的小店，更是灣仔舊街坊的老友記。據說蔡記老闆叫蔡燕棠，出名食物有煲仔飯和清湯腩，明星食客有邱淑貞和老公沈嘉偉、曹眾和一眾電台DJ都經常來幫襯，全因用料上乘，絕不用雪藏冰鮮。因業主見他們好生意，竟加租一倍，蔡先生見很難再撐下去，決定休業。七、八年後的今天，其兒子路過大坑，發覺很適合在此地開食店，回家與老父從長計議，更在今年東山再起。灣仔街坊想食回當日情懷，大可到大坑一趟。
查詢：3485 0501
招牌清湯腩$98
牛腩是店主每天早上親自到街市揀選，而且唔靚唔買。腩肉用上湯滾大半日，令其肉質變得又腍又滑，入口甘香。
籠仔蒸肉餅$78
手切新鮮豬肉，加上梅菜、鱆魚，放在籠子蒸煮，每一口都帶荷葉與竹葉的香氣，送飯一流。
咖喱牛腩煲$88用十幾年前保留至今的秘方炮製，用上指天椒、黃咖喱粉、黃薑等多種香料，再放牛腩一起煲至軟腍，趁熱食最正。
田雞煲仔飯$58
田雞同樣由蔡生親自到街市買回來的，並用上新舊米，以慢火煲大概20分鐘，香噴噴田雞煲仔飯即可上枱。