賈曉晨精通藥膳回復魅力

藝人工作不定時、經常熬夜，難免會影響生活規律，令體質變得虛弱，容易生病，連帶皮膚質素亦漸差，面色顯得暗啞、泛黃、乾燥等。為保持容光煥發，不少藝人亦各出奇謀，而擁有中醫學位的賈曉晨（JJ），就善用書本的中醫藥知識，透過簡單的藥膳，將中醫原理融入生活之中，保持身體在最佳狀態。

不少人都認為，皮膚質素的好壞，就如一個人的輪廓一樣，屬先天賜予，但亦有人認為，只要身體強健，皮膚自然白裏透紅。得天獨厚的賈曉晨（JJ），擁有細緻分明的輪廓，配上一雙黑而大的眼睛，還有嬌嫩的肌膚，即使是薄施脂粉，也明艷照人。

雖然天生麗質，但JJ仍然有健康的煩惱。她表示自從來港生活後，便發覺體質變得「虛熱」，很容易熱氣，有時更會困濕。同時，她亦留意到不少香港人也有這種通病，原因可能和氣候與生活習慣有關。

浸泡中藥 補而不燥

為紓緩燥熱，JJ笑言會運用殘留在腦海中、讀過的中醫原理，以簡單的方法解決問題。例如每天早上，用杞子泡茶服用，有助補充血氣，她說：「有些人怕杞子會令體質燥熱，所以泡茶時特別放入菊花，以為清熱解毒。其實簡單的藥膳宜選單一藥材浸泡，否則就會令藥膳產生作用，令藥材變質，功效亦會大減。事實上，要解決體質燥熱的問題，可謂相當棘手，不能服用太補的藥物、亦不能吃太寒涼的食物，所以『補而不燥』較為適合。」

除浸泡杞子水外，飲用紅棗水和薏米水亦是她的保健之道。兩者的熬製方法，與泡杞子水的做法一樣，而好處是紅棗有助補氣血，薏米就能清熱降火。另外，JJ間中亦會熬點湯水，特別推介花膠煲雞。她指湯料中，雞不是主角，花膠才是最重要，取其溫和而不燥，亦有助身體補充流失的骨膠原，滋潤皮膚。想取得最佳食療效果，JJ提醒大家宜於起床後飲用。她指早上的人體較易吸收營養，故杞子水、薏米水和紅棗水等，她也慣於早上飲用。

把握最佳 睡眠時間

JJ自從加入娛樂圈後，難免休息不足、工作時間顛倒。她笑言：「以前入睡時間是晚上11時前，這是中醫角度最佳的作息時間，讓身體的膽、肝、肺等內臟進行修復。但現在很難做到，很多時候工作至凌晨3、4時才有機會休息，即使當天能一覺睡足12小時，但翌日起床仍是疲倦不堪，難以集中精神。所以，我會盡量爭取時間休息，希望每天都能保持最佳狀態！」

JJ對藥膳保健的心得，是否又能廣泛用於注意健康、又愛美麗的你身上？就杞子水、薏米水和紅棗水的功效，註冊中醫師江志威有以下的解釋：「其實三種都屬於平和的中藥。一般而言，倘服用後身體並無不適，中醫都會鼓勵他們持之以恒，作為保健食品。就以上述的藥材為例，杞子有助疏肝、補腎和明目；薏米就略為清涼，有助祛濕、健脾、去水腫，但肚瀉者忌服；紅棗能補氣血，令面色紅潤，只是略為燥熱，燥熱又容易生暗瘡者，不宜服食太多。」

作息符合 自然規律

至於作息時間方面，無論中醫或西醫，均提倡晚上11時或之前入睡的習慣。就中醫角度而言，主張天人合一，重視人與天地間的關聯性，認為人的生活習慣須符合大自然的規律。江醫師引述，中醫的「子午流注」概念指出，人體在深夜11時至凌晨3時，屬膽、肝最活躍的時候，以補充及修復功能。凌晨3時至清晨7時，就是肺和大腸最活躍的階段。如果一個人能保持晚上11時就寢，翌日早上7時起床，身體會較不定時休息者為佳。

他說：「生活要有規律，如人的睡眠規律被打亂，即使睡足10小時，翌日的精神狀態仍難以集中，眼睛容易出現紅筋，肝臟亦會熬出『火』來，即肝火上升。然而，都市人工作繁忙，生活緊張，難以做到晚上11時就寢，惟有退而求其次，在凌晨12時半或之前入睡，保持身體有充分休息。」

最愛吃紅水果

作為藝人，實在難以天天早睡，除泡中藥茶外，JJ每天都會吃不同種類的水果，幫助身體攝取充足營養；而芸芸水果中，她最鍾情「紅水果」，意即所有紅色的水果，如車厘子、士多啤梨、蘋果等。江醫師指，水果的營養價值高，而紅色的水果一般都有補血的功能，有助面色紅潤。然而，水果不宜於冷藏後立即進食，以免影響胃部的消化；而進食時間，宜選擇在日間，尤其是早上，因晚上吃水果較易出現困濕。

功夫舒筋骨

自從拍過一部關於功夫的電影後，JJ就愛上耍功夫，有助強身健體。此外，她平日有時間亦會游泳。江醫師指出，功夫屬於撞擊性運動，雖然可舒展筋骨，但存有一定危險性。至於游泳就是最佳的帶氧運動，不但能訓練心肺健康，對筋骨亦很有裨益；其次是行山、緩步跑等，都是很好的帶氧運動。

每朝一杯溫水

不少中醫都建議，想腸胃健康一點，除注意飲食外，每天早上喝一杯溫水，有助疏脾兼腸胃健康。JJ笑指：「很久以前我已有此習慣，這不是常識來嗎？」江醫師解釋，早上起床後，人體的內臟需要一段時間才能適應，而喝一杯溫水，就有助提醒脾臟和胃臟「工作」。另外，北方長大的JJ，對凍飲評價甚低，平日只愛熱飲；江醫師指經常喝凍飲，有損脾胃健康，間接影響皮膚質素，想靚人士記緊戒口。