Viva！吃喝欖球熱

一年一度的香港國際七人欖球賽將於3月25至27日舉行，小記知道自1998年闊別香江的西班牙隊，今年將重臨戰場，到時定必有不少熱情的西班牙球迷來港觀賞賽事。買唔到飛但又想感受球賽的熱鬧氣氛，點算？香港女子欖球代表隊隊員Jennifer推介到灣仔區的西班牙酒吧餐廳Viva Ana Tapas & Wine Bar，齊齊吃着地道美食睇賽事直播也不錯。

今次，西班牙隊將會於分組賽與香港隊同組爭奪出線機會，身為香港15人女子欖球代表隊成員的Jennifer，當然支持本土隊伍，猶如對面前的西班牙美食一樣，讚口不絕！

Tapas綠葉變上菜

位於灣仔的Viva Ana，主打Tapas，是賽前賽後飲酒閒聊的好去處。「Tapas」這個概念源自西班牙，是當地一種飲食文化，大廚說西班牙之所以有Tapas的出現，源於當地人經常喝味道香甜的Sherry酒，而人們為了防止甜酒的味道引來蒼蠅分一杯羹，便將小塊麵包或火腿放在酒杯頂當蓋子，有餐廳靈機一觸，創製出一系列分量的骰的小食給客人佐酒，漸漸Tapas更演變成一種正統小食。「西班牙有17個城市，每個地方都有不同特色，故Tapas也有很多不同的款式，但大前提是分量細細的，方便佐酒。」Viva Ana的大廚說。據說西班牙人喜歡在餐前或餐後到訪Tapas Bar，邊喝酒邊談天說地，氣氛輕鬆熱鬧，而Viva Ana亦只提供Tapas和酒，因為店主希望香港人能感受到最傳統的西班牙氣氛。

風乾火腿家常樂

在Tapas Bar出現的小食，少不了西班牙風腿和芝士。眾所周知，風乾火腿是西班牙著名特產，當地的黑毛豬品質佳，而這裏選用的品牌更是已有70年歷史的Beher，其純種黑毛豬吃橡果長大，自由放牧14至16個月後，用以製成各式香腸及風乾火腿。現時店內供應32及36個月的黑毛豬火腿，後者特別甘香，油脂較多，但分布平均，食落味道鹹香。這裏的Cold Cut Platter還包括香腸（Chorizo）及自製軟硬羊奶芝士各一，可伴Sherry酒或Sangria品嘗，西班牙風味滿溢。大廚表示：「在西班牙，99%人的雪櫃裏都會有風乾火腿，很多人更會自製Chorizo，方便隨時佐酒吃。需知道飲食對我們來說很重要，我們的生活都圍繞着餐桌，可以一日12個小時都圍在一起吃吃喝喝，享受生活。」而餐廳跟足西班牙的Tapas Bar特色，相信西班牙球迷來到，定能找到親切的感覺。

查詢: 2832 6660