龍蝦入饌食勻中西日滋味
飲食界之中，唔止蟹「橫行無忌」，仲有蝦，有名你叫做「蝦蝦霸霸」嘛！香港JW萬豪酒店今次更找來蝦中霸王──龍蝦，於旗下餐廳推出「期間限定」菜式。
藍龍蝦味道最濃
雖然龍蝦供應都算「全年無休」，但要一次過品嘗多款龍蝦美食，就要把握時機。酒店由即日至3月31日，於5間餐廳內，推出各式中西美饌，大廚精選3款龍蝦入饌，包括澳洲石龍蝦、法國藍龍蝦及波士頓龍蝦，其中以法國藍龍蝦的味道最濃郁，而且質感富彈性，是龍蝦中的極品。
JW'S加州餐廳的大廚Jordi Villegas表示最愛燒烤龍蝦，因可嘗到原汁原味，但由他主理的菜式，就有更多變化，像以蘆筍薯蓉香焗、紅酒汁煮及牛油蒜蓉辣椒炭燒；其他餐廳亦乘勢推出新菜，包括萬豪殿中菜廳的星洲炒波士頓龍蝦、胡椒焗啤酒花龍蝦伊麵、日本清酒煮開邊龍蝦仔；萬豪咖啡室及大堂酒廊更有無限量自助龍蝦美食。
查詢：2810 8366
日本清酒煮開邊龍蝦仔$300
清酒充滿米香，淡淡的香氣配襯龍蝦很不錯，食到蝦肉的鮮甜。
酒店內的魚吧毗連泳池，景觀優美，坐着享受龍蝦三文治，分外寫意。
紅酒汁煮龍蝦 $550起
龍蝦肉以低溫烹調，保留鮮嫩質感，配以龍蝦殼及紅酒熬成的汁醬，甚為香濃，可選澳洲石龍蝦、法國藍龍蝦或波士頓龍蝦。
波士頓龍蝦意大利雲吞 $180
雲吞內有龍蝦肉、雜菜粒、芝士等，味道豐富，汁醬就用上青檸葉、白酒及魚湯等熬成，正好中和雲吞的濃香。
意式龍蝦番茄麵包 $225
如像一塊Open Toast，鋪上了紅卜卜番茄、爽脆沙律菜及龍蝦肉等，味道清新。