聖米歇爾大天使之城報夢起上山

法國北部諾曼第和布列塔尼之間的海面上，有座叫世人驚嘆的聖米歇爾山（Mont-St-Michel），這個面積細小、直徑只有1公里的孤島，滿山都是歷史藝術建築，以致聯合國在1979年把它列入世界文化遺產。這個如仙境的小島，每年也吸引超過350萬遊客到來朝拜，這份獻給大天使的禮物，一切要由一場夢說起。聖米歇爾山的歷史可追溯到公元708年，紅衣主教奧貝（Aubert）一天夢見大天使聖米歇爾，示意他建造一座建築物顯示其偉大，起初主教沒為意，直至大天使第3次出現在他夢中，用手指在其頭上點了一下，主教從夢中醒來，摸到腦門上的凹痕，於是恍然大悟，在一個岩山上興建修道院，並以大天使之名命名為聖米歇爾山（Mont-St-Michel）。修道院建成後，大海嘯來襲，吞沒了森林，一夜間把岩山變成了浮在海上的孤島。

8個世紀 打造仙境

因為一場夢，卻叫世人忙活了8個世紀。此後，無數教士和工匠將一塊塊花崗岩運過流沙，拉上山頂，眾多建築師和藝術家在這些堅硬的岩石上作修整和雕琢，至16世紀，聖米歇爾修道院才真正完工。公元969年，本篤會於島頂建造了本篤會隱修院，到1211至1228年間，又在島北修建了一個以梅韋勒修道院為中心的6座建築物，具有中古加洛林王朝古堡及古羅馬式教堂的風格，之後又有不少人在山腳興建店舖、餐廳和旅館，令小島儼如一個小城。

整個修道院分3層，被一堵高牆隔成兩部分，第2層是有兩個壁爐的會客廳，專門接待身份顯赫的人，國王路易11世後來把大廳易名為騎士殿。修道院的第3層與修士的用膳室緊緊相連，那由雙重細圓柱支撐着的拱頂迴廊，被視為是13世紀歌德建築的傑作。

海潮奇觀 行將消失

自修道院建成後，前往聖山朝聖的人絡繹不絕，他們堅信大天使聖米歇爾帶來的奇迹，加上14至15世紀英法百年戰爭中，小島抵抗了英軍的侵略，令這股崇拜熱潮更加高漲。到了1870年，人們建築長堤連接小島，從此朝拜之路變得更順暢。

海潮是聖米歇爾山的一大景觀，每逢傍晚，大西洋的潮水便會瞬間洶湧而至，每年春秋均有兩次大潮出現，一次在3月21日左右，另一次是9月23日左右，這時聖米歇爾山都會人山人海，相當熱鬧。

不過美景難留，據說自興建連接小島的長堤後，因水流受阻，潮水的起落在沙地留下大量淤泥和沉積物，令地勢變高，海潮奇觀亦將隨之消失，專家估計到2042年，這座名山將被雜草包圍。

必吃無餡奄列

在聖米歇爾山有樣很著名的美食，就是無餡奄列，雖然島上不少餐廳都可吃到，但以La Mere Poulard餐廳最正宗，皆因它就是這道美食的始創者。話說1870年小島和陸地相連的道路開通之前，朝聖者到小島都得看潮漲潮退，當時海灣漲潮時潮水速度驚人，不少人也不幸被海水捲走，旅程非常艱險。

一位名叫普拉爾的女廚師，於1888年開了這間La Mere Poulard餐廳，為朝聖者提供住宿和膳食，她創出一種給疲勞者補充熱量又富營養的菜式，這就是無餡奄列，蛋內質感鬆泡泡的如梳乎厘，可配海鮮或火腿，甚受朝聖者歡迎，今天已成為島上的名菜，一客由Eur25（約HK$270）起。

La Mere Poulard

地　　址：Grande Rue

營業時間：11:30-21:30

網　　址：www.mere-poulard.fr

Travel Snap

來到聖米歇爾山，不少遊客都愛在島外圍的淺灘散步，我因為怕行到成腳沙泥，結果放棄一嘗淺灘散步的滋味。但原來島上加百利塔前的口，設有洗腳區，大家可洗乾淨沙泥，甚至沖埋個靚涼先離開。

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO免簽證

機票：香港飛巴黎來回經濟客位機票約HK$9,910

交通：於巴黎Montparnasse火車站乘TGV至Rennes，再轉乘往聖米歇爾山的巴士，全程約3.5小時。

貨幣：Eur1約兌HK$10.8

天氣：3月份氣溫約6℃-18℃

時差：慢香港7小時