81層丹麥包　人氣出爐！

麵包係多數人趕返工返學、無時間食飯時嘅方便食糧，只求頂到肚。但有否想過食麵包都可以係高級享受？尤其是來自日本的81層丹麥麵包，淨食質感鬆軟，啖啖牛油香，配以雪糕、意粉、炸豬扒，更是滋味多變，還可對着海景慢慢歎，心情即時大好。

剛進駐海港城的，還有這間Bo-Lo'GNE Café。原本開在中環鴨巴甸街斜路上的小店，憑着從日本引來的81層丹麥麵包成名，香港店的老闆栗原幹直見大家反應熱烈，又找到了理想的製作班底，便在商場邀請下開分店。

望海景闊落新店

跟細小的中環店相比，新店顯得甚為闊落，門前設座位、窗前用餐區更有一排座位，可無遮無擋的對着海景，甚為寫意。這裏更設有麵包房，栗原幹直表示：「從前是靠日本每月送來手搓麵糰，然後在店內烘製，但現在我們有專業的麵包師傅及設備，連搓麵糰也可每日在店內新鮮炮製，味道、質感都更好！」

據老闆講，這品牌的麵包源於日本京都，是當地人的送禮佳品，只於特別日子才品嘗，如生日、結婚等，還要在高級百貨店才有售，相當矜貴。丹麥麵包是將發酵麵糰搓成麵皮，放上牛油摺起，然後再反覆摺疊，烘焗後便會形成多層次的麵包，鬆軟而濕潤，陣陣牛油香撲鼻，非常吸引。別家店子一般只做約40層，這裏卻多一倍達81層，美味度可想而知。

獨家朱古力西多

因為美味，這品牌在日本設有10個工場，以網上及電話訂購為主，曾創下日賣6,000條包的紀錄，而中環店就是該品牌全球首間麵包零售及咖啡店。老闆教路品嘗這極品：「我會提議淨食，細味它的牛油香。又或是放在焗爐內烘脆，有另一番味道。」置身這Cafe，便可嘗到麵包的多元化，像跟吉列豬扒、照燒雞扒做三文治；配意粉一起品嘗；又或是跟香蕉片、可可醬作甜點，特別一提，這裏更有獨家的Chocolate French Toast，可可味濃郁，不妨一試。如想外賣麵包，除原味的丹麥包外，還有新出品的抹茶小倉、朱古力及楓蜜等麵包，唔怕食到悶。

查詢：2730 4400