朗談日本：客人快樂是我的快樂

若問做生意何謂成功，相信絕大多數人認為賺取到最大利潤就稱得上成功，而極少有人會答：「利潤是其次，客人快樂是我的快樂。」

日本神奈川縣有對姓鈴木的老夫婦合力經營一家照相館，在該店拍照申請入學或入職的成功率特高，但跟一切風水玄學因素無關。客人來光顧，鈴木太太會先細心跟對方傾談，了解其心境及意向，提供意見及鼓勵一番後，再由鈴木先生拍照，故此被拍者的笑容自然並流露出自信，這正是申請入學或入職事半功倍的關鍵。

正因跟客人溝通需時，鈴木夫婦的照相館平均每天只招待到十多位客人，單從香港人講求經濟效益的角度去看，這稱不上是成功的生意，但鈴木夫婦認為客人快樂就是自己的快樂，時常有客人獲取錄後親自往照相館道謝。

日本的中小學生談到我的志願，食店老闆列入他們最想做的工作三名之內，孩子們的想法直接而簡單：「煮出美食，看見客人吃得津津有味，自己也打從心底裏高興。」我不可要求香港的小商人擁有「客人快樂是我的快樂」這崇高抱負，只因香港有太多貪小便宜的客人。我常遇見在用膳繁忙時間吃罷了仍賴着不走、誓要佔着位子閒談至天荒地老、海枯石爛的食客。遇上這種自私客人，食店老闆惟有嘆句：「客人快樂，我大鑊。」