午間擺喜酒　婚宴新潮流

今時今日的婚宴，再非單一化的晚上活動，近年來便有不少婚宴專門店或酒店，為新人提供午間婚宴，原來舉行午間婚宴有不少好處，比晚上筵席便宜之餘，亦較易訂到心儀日子，甚至可以響應環保呢！

傳統的中國人社會，都慣於晚間舉行婚宴，不過此風漸有改變之勢，愈來愈多新人改為下午舉行雞尾酒婚宴，而婚宴專門店或中式酒樓籌辦午間婚宴的數目也在不斷上升，成為本地婚宴界的新潮流。

收費平一截

其實酒店一直也有西式午間婚宴提供，海景嘉福酒店宴會及會議總監鄧卓山（Sandra）表示，對象以年約25至30歲的年輕人居多，如果新郎是外國人、新娘是中國人的組合，選辦午間婚宴的機會就更高。至於西式午間婚宴，Sandra說主要以自助餐居多：「由於自助餐的形式較Causal，而且食物亦較多元化，所以較受歡迎。」

除了新人本身的特別喜好外，午間婚宴興起的另一原因，相信與收費有密切關係，Sandra指出午間婚宴比起晚宴便宜約四成，西式午宴一圍十人約收費$5,000多，但晚宴則要$9,000至$10,000。然而，Sandra提醒新娘子留意午間婚宴的時間比晚宴短，只有兩個半至三小時，所以換衣服的次數不宜多，程序也可能會較緊湊。另一方面，若然長輩們始終傾向傳統晚宴的話，選擇午間婚宴前，最好先與家人溝通及取得認同，以免雙方產生誤會。

西式之選:海景嘉福酒店自助餐午間婚宴

1.頭盆及冷盆（煙三文魚、凍肉拼盤、七彩甜椒薯仔奄列、吞拿魚意粉沙律）

2.沙律（雜錦生菜配汁醬、雜菜）

3.日式及亞洲美食（日式雜錦壽司及紫菜卷）

4.湯及麵包

5.熱葷（豆豉蝦、香燒羊腿、扒三文魚配煙肉薯餅、蘑菇牛肉片等）

6.甜品（意大利咖啡芝士餅、草莓千層餅、香蕉朱古力布甸等）

價格：每位$420起

　　　（最少50人）

查詢：2731 2868

六道菜少浪費

另一方面，首創午市「陽光婚宴」的鴻星海鮮酒家集團宴會及項目統籌經理李敏棠（Grant），亦有意見提供給準新人：「一個比晚宴少兩道菜、即共有六道菜的午宴，價格約三千多元，便宜得多，所以頗適合預算有限的年輕一代。」雖然菜式少了，但仍保留傳統乳豬、魚翅和海斑等，而且為響應環保，菜單上的魚翅亦任由客人改為「雞蓉燴燕窩」或「爵士響螺湯」。Grant補充說，由於多數人在下午時段的食欲不高，故此六道菜加上炒飯、炒麵、甜品和水果，其實已很足夠，相對而言，可以減少浪費食物，變相為環保出一分力。

爆滿機會低

由於「陽光婚宴」的舉行時間約為早上11點半至下午3點，Grant表示如此安排對輪班制工作的人士更為方便：「以往輪班制工作人士可能會選擇午夜場婚宴，現在就多了午宴這個選擇，而且一些特別日子總會較難訂酒席，以去年10月10日為例，晚宴酒席早已爆滿，相對而言，預訂心儀日子的午間婚宴會容易得多。」另外，如果新人訂滿10席以上，酒家更會為新人提供律師證婚服務，為新人再慳一筆。

中式之選:鴻星海鮮酒家陽光婚宴菜單

1.鴻運乳豬全體

2.元貝竹笙燴翅

3.百花炸釀日本松葉蟹箝

4.清蒸大海斑

5.鴻圖炒帶子

6.酒釀脆皮鴨

7.幸福炒飯

8.鮮菇炆伊麵

9.美點雙輝

10.百年好合

11.合時鮮果

價格：$3,680（12位用）

時間：11:30am-3:00pm

查詢：2628 0080

四季酒店婚宴菜單

1.鴻運乳豬全體

2.百年好合炒帶子

3.竹笙蟹肉燕窩羹

4.瑪瑙瑤柱脯

5.籠仔豉汁蒸青斑件

6.當紅炸子雞

7.上湯水餃稻庭麵

8.四季精選甜品

價格：$11,380起（12位用）

時間：11:00am-2:30pm

查詢：3196 8338

中式午宴　酒店都有

除了婚宴專門店或酒家，一些酒店亦為客人提供中式午間婚宴，客人可自行選擇菜單，或是選晚宴菜單，以香港四季酒店為例，便為客人提供六道菜、一個麵食及甜品的菜單，在西式婚宴之外又多一個選擇。