精緻多樣留肚杧Hunt

身處香港這個美食天堂，我們都是幸福的一群，不但資源食材豐富，而且還有不斷研製新菜式的創意大廚，為大家炮製出多變又精美的料理。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳，剛剛便推出全新的杧果甜品系列，並於3月份的自助午餐和晚餐時段輪流供應，除了經典的杧果酥皮撻、杧果拿破崙等，還不乏甜品大廚精心創製的杧果甜品，令一眾杧果粉絲腎上腺素急升。

在3月份於自助午餐和晚餐時段輪流供應的杧果甜品，全部均出自凱悅酒店餅房主廚劉永全師傅的手筆。劉師傅除了擅長製作傳統及經典西式甜品，也不時為食客帶來創新口味。今次，劉師傅便選用成熟程度適中、香味最清新的呂宋杧來炮製經典及創新兼備的杧果甜品。

香脆酥皮口感豐富

焗酥皮杧果卷便是其中一款配搭新鮮的甜點，劉師傅用了軟滑吉士和鮮甜杧果，在外面圍上千層酥皮，令看似簡單又平凡的杧果卷變得口感有層次又豐盛。此外，為了增加食客的新鮮感，劉師傅特意將莧菜加入蛋糕層中，配以甜度適中的杧果忌廉和杧果肉作餡料，令香杧蛋糕卷的賣相更吸引，吃下去更是香軟細滑。而鬆化香脆的杧果酥皮撻便是將帶有杏仁香的酥皮撻配上新鮮杧果肉，為味蕾帶來豐富的口感。

自選配料又吃又玩

除了酥皮的杧果甜點之外，大家還可以品嘗到用杧果肉炮製而成的杧果軟雪糕杯，食客可以自行加入喜愛的配料，好玩又好味。其他精選甜品還包括杧果金寶、杧果撻和杧果布甸，讓空氣充滿杧果的清香。之所以說要留肚給杧果甜品，皆因自助午餐及晚餐的美食陣容強勁，包括冰鎮海鮮、新鮮刺身壽司、日式鐵板、天婦羅、中式鑊氣小炒、滋味燉湯、地道印式咖喱、天多利串燒、意式雜錦冷盤、鮮焗薄餅等等，不留肚給杧果甜品，如何吃個痛快？

杧果甜品系列

自助午餐 時間： 12:00pm至2:30pm

價錢： 成人$218、小童$109（星期一至五）

成人$268、小童$134（星期六、日及公眾假期）

自助晚餐 時間： 6:00pm至10:00pm

價錢： 成人$418、小童$209（星期一至四）

成人$458、小童$229（星期五至日、公眾假期及前夕）

查詢：3721 7700