愛美Ali 滿嘴藝術

女人天生愛美，對於外表吸引的事物，往往一見鍾情，有線靚女主播Ali（李嘉馨）亦有此同感。來到新開張的SR Gallery．Cafe，喜好藝術的Ali隨即被滿室藝術作品深深吸引住，一邊喝着寧神靜氣的花茶，一邊靜賞不同風格的掛畫與雕塑，這應該是每位有品味女生都會愛上的地方。

在香港，Gallery Cafe這個概念還未成為主流，但藝術和食物其實如出一轍，正如藝廊負責人Florence說，兩者都關乎個人生活品味與感受，能令心靈滿足。今次Florence把藝廊和咖啡室合二為一，目的就是希望吸引更多人到來，讓藝術融入大家的生活當中。

藝術家的天堂

位於銅鑼灣Cubus 3樓的SR Gallery．Cafe，充滿濃厚藝術氣息，一室藝術品，如油畫、雕塑、花器等，原來都是Florence從世界各地搜集回來的，她說以前到外地旅遊a時，當見到合心水的藝術品都會買下來收藏，現在則多到展覽會搜購，十數年下來，收穫可不少。她又認為現在的經濟比從前好，大家對生活的要求相對提升，懂得欣賞藝術品的人也愈來愈多。而對藝術素有興趣的Ali便是其中之一：「我平時一得閒就會畫畫，例如油畫、山水畫，所以我好鍾意呢度，可以讓人欣賞到藝術品之餘，仲可以靜靜地Hea吓，好舒服！」這裏的陳設色彩豐富，油畫也專挑繽紛的類型，Florence說這是為了讓客人感染愉快的氛圍。

食物輕盈健康

和諧舒適的空間，加上色彩斑斕的藝術品點綴，在這樣的環境下用餐，分外舒泰。為了融合藝廊悠閒的感覺，Cafe的出品亦走輕盈路線，並以健康為大前提，大廚Ivan指，他們是參照餐廳裝潢來設計相應的菜單，兩者十分夾調。店子提供的是簡約歐陸菜，大致分為全日早餐、午餐、下午茶餐和私房晚餐時段，另外A La Carte的選擇也不算少，而多款清新沙律、三文治、意大利麵和Risotto等，都用上新鮮、綠色或有機食材烹調，當中更不乏素食者選擇。愛好藝術的Ali，原來對研究食物也有興趣：「我覺得人人都鍾意睇靚嘢，藝術又好，食物也好，最重要係第一眼吸引到人，能予人邊種感覺，係好個人嘅感受，所以我覺得視覺藝術係一件好神奇嘅事。」不說不知，Ali也有開Gallery Cafe的夢想，今次到訪，正好為目標先上一課。

滿室色香味

Cafe環境寬敞舒適，並以紅×灰為主色調，色彩亮麗的藝術品，配合寧靜氛圍，以及食物的香氣，令人樂在其中。

查詢：2377 3030

Thomas Keller（最佳廚師）

*美國著名廚師及食譜作家，精於在傳統法國菜中注入創意。

*經營的餐廳「Per Se」和「The French Laundry」，均獲得三星米芝蓮評級。

*2001年被《時代雜誌》選為美國最佳廚師；另曾為電影《五星級大鼠》擔任美食顧問。