護耳湯水保聽力

耳鳴雖然不痛不癢,但耳內揮之不去的噪音回響,叫人坐立難安,不能專心工作,影響情緒。在中醫學上,耳朵的健康與肝、腎、脾三個臟腑息息相關,要預防耳鳴這種惱人惡疾,平日不妨以護耳食療,加上養生湯水,滋補肝腎,保護聽力。

註冊中醫師陳玉瑜指,早於二千多年前,《黃帝內經》已有記載,認為耳鳴病因主要由肝火上擾、脾胃虛弱、氣血虧虛、腎精不足而起。

三臟失調致耳鳴

耳鳴有分虛實,實證則與肝脾有關,虛證則與脾腎相關,亦有虛實夾雜的例子,故若肝脾腎三臟的功能失調,均有機會引起耳鳴發生。陳醫師指:「實證主因肝火上擾、痰火鬱結,臨床耳鳴情況響聲較大、耳聾症狀時輕時重,多在情志抑鬱或發怒後加重,伴有口苦咽乾、面紅或目赤、尿黃便秘、胸脇脹痛、頭痛或眩暈、舌紅苔黃等特徵。而虛證則可分為脾虛或腎虛兩種:脾虛者,耳鳴、耳聾情況於疲勞後會加重,或見倦怠乏力,說話欠缺中氣,容易食欲不振,伴有大便稀爛、心悸失眠等;而腎精虧損者的耳鳴如蟬,持續不止,伴隨聽力下降,或見頭暈眼花、腰膝酸軟、脫髮、齒搖等情況。」

補充微量元素

要預防耳鳴及聽力下降,最簡單不過就是從日常飲食做起。陳醫師表示,適當地補充鐵、鋅、鈣等微量元素,有利預防耳患。「日常可以適量進食鐵質豐富的紫菜、黑芝麻、海蜇皮,同時從生蠔、魚肉、蛋、堅果中補充鋅質。另外,維他命C、E有助人體提升血氧利用率,改善末梢血流,能起護耳作用,建議多進食新鮮蔬菜、核桃及花生等食物。同樣道理,能起活血作用的食物,有利保持內耳毛細血管的正常微循環,平日可從黑木耳、韮菜、適量葡萄酒攝取這些養分。」陳醫師亦提醒,注意少吃辛辣動燥、高膽固醇食物,亦應避免飲用咖啡、濃茶及酒精飲料,以免令耳鳴情況加重。

鼓膜按摩法紓緩

耳鳴發生,叫人困擾非常,陳醫師教授大家可以「鼓膜按摩法」紓緩不適:「先將掌心搓熱,再將兩手手掌捂住兩耳,將耳朵完全封閉,然後,突然鬆開,這樣有節奏地一按一放,重複30次。之後,利用食指和大拇指,從上至下、再由下至上按捏耳廓100次,至雙耳溫熱,預防可早、晚分別做一次,亦可於耳鳴發作時及時按摩,能防治耳鳴的情況。」陳醫生亦提醒人們日常要注意耳朵清潔,減低感染細菌的機會,例如耳朵進水時,應微側腦袋,捏耳廓向下,讓水流出;不建議胡亂自行掏取耵聹(耳垢)。聽力會隨年紀退化,應盡量避免逗留於高嘈音、吵耳歌曲等刺激性聲音之下,而年輕人亦要注意不要長時間、調校大聲量地使用耳機,謹慎使用耳毒性藥物,亦應少吸煙、少飲酒、作息定時有規律。

簡易食療

百合散

材料:百合90克

做法:將乾百合研成粉末,分成10次、每次使用9克,以溫水沖開服用,每日兩次。

功效:治療因陰虛火旺所致的耳鳴,以及聽力減退。

靈磁石

材料:靈磁石10克

做法:將靈磁石用水煎服,1日兩次,連續飲用10天為之一個療程。

功效:靈磁石質重沉降,有益腎平肝、重鎮安神的功效,對因腎虛、精神緊張、神經衰弱而引起的耳鳴耳聾均有功效。

菊花粳米粥

材料:菊花50克、粳米100克

做法:菊花煎熬成湯後,再加入粳米100克,煮成粥品食用。

功效:此粥為對付眩暈耳鳴的簡便食療,若能持之以恒,連續服用一星期以上能見明顯效果。性質平和,可作為保健早餐,亦有利中、老年人疏散風熱,預防風熱感冒。

養生湯水

補腎聰耳湯(1至2人分量)

材料:山萸肉5克、補骨脂10克、知母15克、龜板25克、瘦豬肉150克

做法:先將所有中藥材洗凈,用煲湯袋裝好。豬瘦肉洗淨,置於沸水中稍滾片刻汆水。然後,將所有材料放進瓦煲,加入清水1,500毫升(約6碗水),大火煲滾後,改文火煲1.5小時,去渣留湯,下鹽調味,食肉飲湯。

功效:對輔助治療腎虛耳鳴功效良好,預防可以一至兩星期服一次,治療則可隔日或一周兩次。

蓯蓉鵪鶉湯(3至4人分量)

材料:肉蓯蓉30克、五味子18克、枸杞30克、鵪鶉2隻

做法:將鵪鶉洗淨切塊,並洗淨肉蓯蓉、五味子及枸杞。然後,將全部材料放進瓦煲,加入清水2,500毫升(約10碗水),武火煲沸後,改文火煲2小時,下鹽調味即可。

功效:補腎益精,填髓益志。主治肝腎精髓不足引起的頭暈耳鳴;另外,亦能緩解情緒低落、意志消沉、腰酸乏力、形體瘦弱等。不過,因此湯有潤腸作用,肝火旺及脾虛便溏者不宜飲用。

註冊中醫師陳玉瑜提醒,耳鳴除因臟腑失調而起,亦可能由糖尿病、結核病、慢性支氣管炎等導致全身功能紊亂的疾病引致,若有徵狀,應盡早接受診治。

Ivy

飲多啖湯水健腎平肝,耳朵變健康!(設計對白)