最後召集！即場摘食有機草莓

隨着運輸發達，食物已經不用在意時節的規律了，但無論運送過程如何快捷，講鮮味怎也不及親身到本地農場走一趟，用雙手將水果採摘並當場品嘗。適逢冬去春來，甚獲港人喜愛的草莓即將步入當造的最後衝刺階段，當然列為優先搶摘之列。決定到泛着點點紅的草莓園走一趟，享受摘果樂趣之餘，也用嘴巴為即將暫別的鮮紅草莓滋味送行。

香港草莓的當造期大概由12月開始至翌年3月終結，時日無多下，趕到位於大美督的「士多啤梨自摘娛樂園」，被吸引踩場的理由基於一個「大」字，內裏的有機耕作田地面積達10畝，其中7畝就是用來種植草莓。

天然山泉灌溉

踏入娛樂園，碧綠的田園景觀一望無際，在飽滿的草莓果實點綴下，令田園泛着點點紅，煞是好看。正欲飛身向草莓下手之際，卻要先來一堂草莓採摘先修班：避免危及植物本身，別直接拿着果實抽出，正確做法是截斷連着果實的莖方為上策。

這裏的草莓採用美國品種，湊近看，不難聞到陣陣清新果香。入口細嚼，發現此美國品種多汁之餘甜度亦適中，而且比市場買到的多一分實淨口感、也多一份自己摘的滿足感。據農場負責人卿姐透露，令草莓飽滿多汁的秘訣除了採用有機肥料種植外，不得不提的是採用純天然山泉水灌溉，令果實味道更為天然。除了即食原味，你也可以將草莓「加工」，即場開鑊煮製草莓果醬，蘸上餅乾等同食，別有一番風味。除草莓外，農場其餘的3畝土地則主打其他有機農作物，包括了生菜、菜心、芥蘭、番茄、合掌瓜、魚翅瓜及甘筍等，為一場來到的客人提供豐富的農作物選擇。

紅樹林大發現

享受即摘鮮味之餘，大美督自身亦不乏魅力景點。從草莓園出發走約15分鐘路程，便到達當地的名勝汀角泥灘，賣點是每逢潮退之時，眼前會出現一片大泥灘，灘上有不少撤退不及、滯留於灘上的海洋生物，包括寄居蟹、海星、水母、蜆、蠔等，種類可多達200種，因此早在1985年，這裏已被漁農自然護理署列為「具特殊科學價值地點」，堪稱學習香港生態必到之地。

不過，要跟泥灘碰上需講求時機的，遇上水漲時泥灘頓時無影，留下僅約半米的可步行面積，卻不用因看不到海洋生物而失望，事關這裏擁有一片茂密的紅樹林，覆蓋面積足足有數個足球場之廣，當中有白骨壤、欖李、海漆等常見的品種，配合吐露港的優美景色，依然富有可觀性。另一方面，草莓園附近有單車徑及燒烤場等設施，娛樂元素不缺。

士多啤梨自摘娛樂園

地址：新界大埔汀角路汀角村

交通：大埔墟火車站乘搭20C

　　　小巴於「大尾篤燒烤王」落車

收費：免費入場，草莓每磅$50，其他蔬果每公斤$12

時間：8:30am-7:00pm

查詢：9792 3841

大美督單車生態之旅

活動：帶領參加者前往士多啤梨自摘娛樂園採摘草莓及前往泥灘認識生態，包交通、單車、導賞員、午膳、半磅草莓及保險

日期：2011年3月13日

收費：每位$198

查詢：3542 5231（山林動力）

網址：www.green-walker.com