狐狸物語：初一茹素的善意

兔年大年初一，先跟親愛的讀者拜年，恭祝各位身體健康、常懷喜樂！

每年大年初一，自有記憶以來都是食素的。父親對傳統習俗有種執着，我至今無法理解。年初一全家一定食齋，然後去動植物公園行大運。初二更精彩，天未亮，就要一家大小起來吃開年飯，母親半夜開始煮菜。不曾聽過其他人初二要早起食飯，吃罷開年飯仍未天亮的。

我贊成初一茹素，習慣食肉的朋友素食一天，可讓動物多活一天，乃是小小的慈悲。

對我們的身體來說，年卅晚的團年飯和年初二的開年飯都大魚大肉，初一吃清淡素菜，可讓腸胃休息，合乎養生之道。

聽過許多素食理論，有些強調肉食不健康，但不見得肉食者跟素食者的健康有很大分別。跟所有選擇一樣，我們的人生沒有肉食版和素食版可供比較，讓我們知道選哪一種更健康。如果有大規模的同卵雙生兒作醫學實驗，分別食肉和食素十年，也許看見分別。

我較欣賞為愛護動物而素食的理念，視眾生平等，寧願改變自己的飲食習慣，不願將動物吃進肚內。

母親煮齋的方法很原始，只是將冬菇、金針、雲耳、腐竹、粉絲、髮菜、蓮藕和銀杏等切好，炒埋一碟就是。人家食盆菜，我們食盆齋。母親煮素菜沒有烹調技巧可言，不過吃慣了，倒覺美味。