Lover's Table 冧爆撐枱腳

法文Entourage,意思是被周邊的人和物圍繞,像畫了個圓圈,自己就站在中心,情況就像沐浴於愛河裏的戀人,活在二人世界裏。於中環伊利近街開業的新餐廳,亦取名Entourage,更特設了Lover's Table,讓情侶們能靜享二人世界,在如此浪漫的環境下,輕說一聲“Will You Marry Me?”肯定對方冧到暈!

餐廳之所以有Lover's Table這個構思,原來老闆Frank是出名浪漫的法國人,Frank又說Entourage其實有另外一個解說,就是食客置身其中,像被不同文化包圍,事關這裏供應多個歐陸國家的菜式。

日夜感覺大不同

餐廳坐落伊利近街街頭,遠處望去恍如一間獨立屋,型格黑色調令店子更見突出。這裏分上下兩層,下層為酒吧,上層則是用餐區。Frank表示希望讓食客有家的感覺,能在舒適的環境下用膳,故設計師特別選用了白色、木色和銅色作主調,營造出自然和諧的氛圍。為增強「Entourage」的感覺,餐廳特設二人情侶座位,並以吊簾包圍着,讓客人能夠靜享二人世界。而日與夜到來,都會有截然不同的感覺:日間,店子採用自然光,從敞開的窗戶透進微風,感覺開揚舒適;晚上,則以浪漫情調為主,大家可在柔和昏暗的燈光下,享受美味菜餚。想飲番兩杯的,又可到下層的型格酒吧Relax一下,晚上這裏站滿人,與同街其他酒吧、餐廳互相輝映,氣氛熱鬧。

多國菜餚顯風味

跟Frank一樣,這裏的經理、主廚,甚至麵包師傅都是法國人,後者更是Frank特地從法國請來的,為的是要將自己從小到大吃到的地道風味帶給香港人。在店內一隅,就有個開放式餅房,客人可看到師傅製作麵包之餘,還能聞到新鮮出爐的麵包香,連嗅覺的感受亦照顧周到。說回主廚Gregory,他曾在歐洲多個地方當廚師,故認識很多不同的地方菜,以及材料的運用,亦因此餐廳所供應的菜式種類不止法國菜,還有地中海菜和意大利菜,用料則有一半從外國入口,Gregory表示有些菜式必定要用某個地方的材料才能做到真正原汁原味,因此他在用料上亦一絲不苟。

招牌雞尾酒 勁脆

除了下層的酒吧外,上層的客人亦可品嘗到由經驗豐富的餐飲經理精心設計的一系列雞尾酒。

法籍麵包師坐鎮

為了讓客人品嘗到最傳統的法式麵包,老闆專程從家鄉找來法籍麵包師傅坐鎮,製作認真。

查詢:2559 8281

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Melody

煙三文魚小薄餅 $72
墊底的薄餅,做法從俄羅斯傳入法國,特別厚而鬆軟,伴以煙三文魚,是不錯的輕盈小吃。

凍肉冷盤 $148
凍肉全由法國南部科西嘉島(Corsica)進口,那是個位於法國和意大利的小島,因大廚曾在當地工作,故知道當地的凍肉質素極佳,加上全為野生動物,味道較濃,在香港較少見。

自製鴨肝醬伴果醬麵包 $160
大廚的招牌菜,鴨肝先用Sauterne酒醃製,再放進罌裏煮,配以自家製的果醬與麵包,其中鴨肝醬味道極香。

紅酒燴牛仔肉 $220
用上傳統法國煮法,牛仔肉用紅酒醃一整夜,香烤後與蔬菜放在煲裏煮,材料將紅酒完全吸收,味道香濃。

紅椒釀鱈魚 $78
西班牙傳統菜式,是當地非常著名的小吃,紅椒裏面釀入以蒜頭和胡椒調味的鱈魚,味道新鮮香濃。

Floating Island $62
法國人的蛋白餅(Meringue),甜甜的,很鬆軟,嗜甜的女士們一定讚好。

上層用餐區除了Lover's Table,還有5至6人的圓枱,氣氛和諧,情調一流。

下層的酒吧採用黑色鑽石形吧枱,座椅也是一致的黑,型格十足。白色的牆身則隨燈光轉變色彩,好有Party Feel。

上層的用餐區有個半圓形酒吧,提供多款雞尾酒,調酒師更會在客人面前表演出神入化的調酒技術。

Lemon Pie $90
餐廳的招牌雞尾酒,喝起來竟與檸檬批的味道相似,上面的焦糖十分脆口,感覺奇妙。

看着調酒師在飲料上灑上糖,然後以火槍燒出焦糖的效果,火光熊熊,勁呀!

開放式餅房由法國烘焙師傅主理,每天烤焗多款麵包與甜品,充滿法式家鄉風味。

雲呢拿焦糖布甸 $72
選用法國留尼汪島(Reunion Island)的香草,貪其質素較佳,做出來的焦糖布甸,味道特別香。