印泰地道咖喱 香辣鬥

坊間的自助餐，大都以國際美食、海鮮做主題，有否想過要一點刺激的異國風情，例如以咖喱喚醒味蕾？香港君悅酒店的茶園，最近在自助晚餐中加添正宗印度及泰國咖喱美食，配以窗外的醉人夜色，不妨幻想正在度假，享受片刻愉快時光。

為求味道正宗，餐廳找來印度廚師Chef Singh及泰國的Chef Mum，攜手合作炮製美食。其中Chef Singh來自印度北部，在這裏任職多年，負責主理所有印度菜式；至於Chef Mum則擁有逾18年入廚經驗，是其家族中第二代的廚師，她烹調時，最着重甜、酸、鹹、辣的平衡，令菜式充滿層次感，更將家庭風糅合其中。

香料帶出美味

說起這兩國美食，不得不提對香料的運用，像印度常用芥末籽、小茴香及蒜頭等。其中傳統印度咖喱會拌入乳酪、薑黃粉等；泰國咖喱則因應菜式加入椰奶、青檸葉、香茅、魚露、泰國紫蘇、薑黃或辣椒粉等。這次推出的特色美食，包括印式的鮮蝦咖喱配洋葱芫荽、慢煮黑扁豆配Asafoetida香料及羊肉咖喱配杏脯等；泰國代表則有青咖喱豬肉配椰奶及甜紫蘇、冬陰功湯及炸魚餅配紅咖喱及四季豆，以上菜式將會在自助晚餐中輪流登場。

日期：即日至2月28日　

時間：6:30pm-10:00pm

收費：成人$538、小童$269

查詢：2584 7722

*另加一服務費