愛意Share星期天

星期天，是一周之末還是一周之始，不同國家、宗教都有不同看法。我只知道在這難得的假期，最想到「208 Duecento Otto」一試其新推出的意式Brunch Menu，在柔和陽光陪伴下，細嘗各種意大利滋味，體會也許與別不同。此時此刻，你最想跟誰人分享？

大概你第一時間，會想起愛人或伴侶，但如果讓主廚Vinny選擇，他一定毫不猶豫便答：「最想跟所有家人一起共進周末Brunch。」他又說，「Familglia」中文解作家庭，就是Vinny設計Brunch Menu的主題。

大盤傳遞滋味

208 Duecento Otto去年中於上環開業，大賣紐約式意大利菜，但小記覺得她的賣點實際是其住家風味。主廚Vinny來自紐約，家族中多人是廚師，而他的手藝有不少也是傳授自祖父母：「自小已喜歡跟祖父母待在廚房裏煮飯當遊戲，尤其在周末，家中時會舉辦聚會，祖母約在早上10時開始準備各種材料，然後下午2時左右開始煮。不止祖母一個人，其他Uncles和Aunties也會下廚，我就在旁邊幫頭幫尾。整個聚會活像一個Cooking Party，由各人負責煮出一盤又一盤Pasta和沙律，完成後大家坐在一起吃飯、談天，將盛食物的大盤子傳來傳去，一同分享所有食物。」難怪Vinny在Brunch Menu中特意加入「Familglia」家庭系列，系列中5款食物包括凱撒沙律、肉醬意粉、原隻烤雞及24安士肉眼扒的分量足夠5至6人享用，正是希望食客能像他和家人一樣，互相分享美食。

麵包雞蛋 不可或缺

餐廳的Brunch Menu於上月開始推出，食物選擇多達30款，部分來自原有A la Carte Menu上的招牌菜式，如Pasta及Pizza，部分則是新推出的，像三文治及沙律等。Vinny希望餐牌能呈現紐約人吃Brunch的獨特文化之餘，也希望食客能在中午的悠閒時分細嘗一下餐廳的招牌菜，「有太陽曬住吃Pizza，味道是不同的！」問Vinny紐約人吃Brunch的習慣如何？「麵包和雞蛋唔少得。」他笑說，故此餐牌裏有一欄名為「Mattina」，意大利文解作「早上」，當中食物包括意大利新鮮蜜桃燕麥餅、烘意大利Focaccia麵包配自家製無花果醬，以及Egg Benedict、水煮蛋配粟米粉餅等，其他菜式也大量運用各種意大利芝士，既有營養又健康，最能為周末早上提供能量。

靚蛋靚早餐

雞蛋是Brunch裏最常見的食材之一，因為雞蛋含有豐富蛋白質，能提供足夠能量。而餐廳Brunch Menu裏的雞蛋菜式，驟眼看來很是大路，但Vinny在當中加入不少新元素令它耳目一新。

Brunch資料

時間：星期六12:00nn-3:00pm

星期日10:00am-4:00pm

查詢：2549 0208