調節飲食 遠離喉嚨痛

有沒有試過吃薯條等煎炸食物後立即出現喉嚨痛?又或是天氣乾燥時,喉嚨又會隱隱作痛?不少人每逢吃熱氣食物後,又或轉天氣時,喉嚨都會出現不適的徵狀。其實大家想保持身體健康,減低身體被病毒入侵的危機,應避免進食刺激性食物,更可煲些紓緩湯水,減少喉嚨痛的發生。

喉嚨痛可以伴隨一些疾病而來,但間中也會獨自出現,據漢方妍肌堂中醫藥中心註冊中醫師彭明慧指:「喉嚨痛的原因有多種,並與天氣有一部分關係,主要與生活地域的氣候寒冷、乾燥有關。此外,工作環境空氣被塵或化學氣體污染,或受煙酒、辛辣飲食的長期刺激,都容易形成慢性咽炎。」

邪毒火熱侵襲

至於在中醫角度而言,喉嚨痛被稱為「喉炎」,並有急慢性之分。彭醫師解釋:「急性喉炎是喉黏膜的急性炎症,經由病毒感染,然後細菌乘虛而入繼發細菌感染;而慢性喉炎常為急性喉炎治療不妥後轉化而成。」其成因主要有幾種,包括鼻、咽及喉等上呼吸道感染所引起的喉嚨痛,另外,彭醫師亦表示不良生活習慣,有機會損傷正氣,造成喉嚨出現痛楚。其他因素如不良飲食習慣,例如進食過量辛辣、燒、烤、煎或炸等食物、嗜煙酒及冷飲,均可使上呼吸道的防禦力下降,病毒便有機可乘。彭醫師續說:「一些疾病如風熱、暑熱、燥熱及疫癘等病邪,會引起上呼吸道疾病,並出現喉嚨痛等徵狀,總括來說,喉炎可說是由邪毒、火熱侵襲咽喉所致的症狀。」

注意保護咽喉

如果出現喉嚨痛,可以利用不同的方法來紓緩不適,其中彭醫師指出在「少商穴」(即大拇指外側,距離指甲一分的位置)輕刺放血,對紓緩喉嚨痛有明顯的效果。最好當然是學會預防喉嚨痛,預防勝於治療,彭醫師建議:「想預防喉嚨痛,可以盡量少吃辛辣、煎炸等刺激性食物、多飲暖開水、切忌吸煙飲酒、注意保持身體寒暖適宜、早睡早起等,都可以減低被喉嚨痛入侵。」

紓緩喉痛食療

川貝蒸柿餅

材料:柿餅2個、川貝粉3錢

製法:先將柿餅洗淨、去核、去蒂,然後於柿餅上撒上川貝粉,隔水蒸約20分鐘即成。

功效:止咳化痰,潤肺健脾。

鹹柑桔海欖水

材料:鹹柑桔1個、大海欖2粒

製法:將材料放至杯中,用熱水沖開,焗服即可。

功效:止咳化痰、消腫止痛,治聲音嘶啞。

洋參石斛百合湯

材料:洋參片3錢、石斛根4錢、百合5錢、蜜棗4粒、陳皮1片、瘦肉8両

製法:先將瘦肉汆水、陳皮浸軟刮囊備用;將約3公升水煲滾後,加入石斛根、百合、蜜棗、陳皮、瘦肉;煲滾後轉中小火煲約2小時,加入洋參片再煲約15分鐘,加少許鹽調味即成。

功效:養陰生津、清熱益肺。

清咽茶

材料:銀花3錢、桑葉3錢、玄參3錢、桔梗3錢、大海欖2粒

製法:先將所有中藥材洗淨,然後放進煲內,加入約4碗水浸約30分鐘;然後以大火煲滾後,轉中小火熬約20分鐘,溫服。

功效:清熱潤肺、利咽解毒。

木蝴蝶茶

材料:木蝴蝶3錢、薄荷2錢、玄參3錢、麥冬3錢、蜂蜜2湯匙

製法:將木蝴蝶、玄參、麥冬洗淨,放入煲內加入約3碗水中浸約20分鐘;以大火煲滾後,轉中小火熬約20分鐘;待稍涼後,加入蜂蜜和薄荷,焗服。

功效:利咽潤肺、紓緩喉嚨聲啞。

去邊度食聖誕大餐好?
即上on.cc東方互動《享樂聖誕2010》專輯,為您一站式搜羅各類聖誕消費情報!

Sammie

得閒煲啲清潤湯水,喉嚨痛都少啲發作!(設計對白)