節約飲食 減肥可期

A:續覆「失望的人」讀者提問

人體吃進食物,經消化吸收過程便會轉化為熱能,熱能是供給我們日常活動時體力消耗所需,假若收支平衡便沒餘剩,但若入多於出,那麼熱能便會轉變為脂肪儲存於體內,成為贅肉,也是致胖的由來。

導致肥胖的主要原因是吃得過多,經常抵受不住美食引誘因而多吃,對於這類因饞嘴而致胖人士,若強迫自己捱餓或少吃是十分困難,也難以一下子改變其饞嘴習慣,以下幾個節約飲食守則,肥胖者不妨牢記着並去實行,日久定見功效,這守則好處是不用過分克制,也不用捱餓而且容易做得到。

(一)每餐進食前,喝一大杯開水,或如有湯的話可以喝湯,湯量不夠的話,再加喝開水,能夠喝多一點水分,飢餓感和胃口便會減低。

(二)切忌盡情放縱必要吃飽才罷休,七分飽便視為滿足,配給的食物也不代表要吃光為止,能剩下一些為妙,外出用膳宜於開始進食前,先把枱上食物分半,將一半「打包」帶走,避免因怕浪費而把食物統統吃光,帶走的食物往往因味道改變了便不想吃。每遇美食當前,必須抑制放縱行為,以嘗過便感滿足,力抗添加,因食欲是很微妙的感覺,愈抑制不去吃便愈想吃,反而沒有強行限制時嘗過了一口,吸引力便會大減,這個做法的目的是欺騙腦袋已經吃飽了,而且有充裕大量的美食等着來吃,便不急於放肆地吃了。節食奧秘不是不吃,乃是經常少吃多餐,好使腦袋有飽足的感覺,每肚餓時便吃少少,總勝餓極了大吃一頓。

(三)盡量減吃油分多和甜的食物,一般嗜食甜品和煎炸食物的人士未必一下子做得到,若要吃,必須將以前所吃的分量減半,久而久之,對此等食物的吸引力也會降低。

(四)肚餓時想吃零食,便用最心愛的水果代替。

遵行守則為的是把食物含量減少,因而達到減肥作用,減肥最重要是以漸進式進行,若過速減肥皮膚便會出現鬆弛,鬆弛副產品便是皺紋,減肥最理想是每月約減2至3%總體重,那麼對皮膚影響才會減至最低。

陸宏隆 覆

資歷:英國倫敦大學臨床皮膚學碩士

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陸宏隆醫生