大人食細路玩山頂「奔池」

在阿爸阿媽年代，太平山是談情勝地，幾多愛情故事在這裏展開，幾多俊男也在老襯亭下成為了老襯。時代變遷，太平山近年只屬於旅客，但來到2011年，Retro才是時尚，太平山也理應再次被納周末一日遊景點，再加上位於山頂的Cafe Deco也跟隨時尚推出更健康的Menu，你我在山上不只看風景，還可大歎「奔池」（Brunch）。

本地人愈來愈少跑上山頂，原因之一大概是搭車麻煩，但小記親證只需在中環香港站搭專線小巴，唔使半小時就到。近年山頂廣場、凌霄閣等地方都積極將太平山重新包裝成為本地周末一天遊的勝地，而位於山頂廣場、已有逾16年歷史的Cafe Deco峰景餐廳，推出周日Brunch Buffet以來，一直深受一家大小歡迎，最近餐廳更延長了Brunch的供應時間，並推出多款嶄新健康菜式，吸引大家攀山一試。

新菜式用頂級鱒魚

先說新推餐牌，餐廳於去年12月推出共18款新菜式，為原有餐牌上的頭盤、壽司、薄餅、意大利粉、亞洲菜系及燒烤選擇等添上新元素。德籍集團行政總廚Martin Kniss設計的新菜單中，大部分都秉承餐廳提倡的健康和環保概念，烹調時少用食鹽，亦不用含反式脂肪之食材，選用的海鮮、肉類等也符合可持續發展理念。負責的廚師笑言，餐牌花了近3個月時間籌備和設計，當中不少心機都用在搜羅及查證食材是否合乎可持續發展的標準上。像餐牌上一道新菜「煙彩虹鱒魚薄餅」，所用的彩虹鱒魚產自新西蘭，屬於鱒魚類中最優質的品種，本身味道帶鹹，肉質比三文魚更鮮嫩，外間通常將之原條烹調上枱，但餐廳則將之起肉煙熏，並放在薄餅上，與芝士、茄醬、意大利青瓜絲等同焗，做法獨特，卻能令食客試真鱒魚的質感與味道。

延長時間 小朋友玩到癲

各款新菜式在周日Brunch時段亦全面供應，讓食客有更多選擇，餐廳自去年7月推出早午合併自助餐，深受家庭食客歡迎，來自不同地方的廚師為客人準備各式新鮮海產、生蠔、壽司、東南亞飯麵，並在特製印式天多尼烤爐裏炮製精選食物，更供應多款Movenpick雪糕及精美甜品，咁多嘢食，這個Brunch Buffet的供應時間也特別延長1小時，讓大家有更多時間細嘗美食，也讓小朋友玩得更盡興，皆因餐廳有個小童樂園，讓不大於11歲、永遠坐唔定吃東西的小孩盡情玩樂，又特別聘請了兩位駐餐廳兒童活動大使在Kid's Corner跟小朋友玩遊戲，或是扭氣球、為孩子畫花面貓Face Painting等，更有類似尋寶任務的遊戲，絕對有機會令小朋友玩到唔捨得走，也讓大人吃得安樂。

新菜式鑑賞

是次新餐牌裏的菜式，皆具備各國菜系特色，貫徹餐廳國際化的形象，有咩好介紹，即Check！