得閒圍脖

得閒圍脖

Rowena:

細時好鍾意「斗記」一款煎蛋,後來至知佢叫「蠔餅」。不過好食嘅蠔餅太少,最大問題係市面嘅蠔餅啲蠔仔少到喊……於是我決心要做一塊屬於自己嘅蠔餅。有時做完啲飲食訪問後,就會私下向大廚請教蠔餅嘅做法。原來煎蠔餅除要落薯粉仲要落馬蹄粉、蠔仔飛水後要完全滴乾、煎時油要多落,以半煎炸嘅方式嚟煮就最好。經過10幾次失敗個案後,個餅雖未做到好好味,但至少食嘅人唔會因為蠔仔少而喊囉!

Sammie:

早幾日係細妹生日,一家人按照「傳統」去咗深水埗一間好味大牌檔食晚飯慶祝。今年姨丈竟然送咗一盒朱古力畀細妹做生日禮物,雖然全家人都揶揄他收到禮物後轉贈,不過,事實上佢係真金白銀買嘅。包裝精美嘅朱古力,上面有啲奇怪外國字,我仲取笑係泰國朱古力,姨丈更正說是中東朱古力,售價仲唔平添!晚飯後,細妹將朱古力拆開與我們分享,其中一包好特別,用玫瑰花瓣鋪成,一打開成陣玫瑰花味撲鼻而來,細妹試食後話味道不錯,比想像中好味,真係凡事都不可以睇表面!

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