冬蔭功變Cocktail辣夾掯
某日相約好姊妹到中環蘇豪搵食，行吓行吓，走到半山區，一眼望見被住宅大廈包圍的新酒吧，等等……望真啲，原來是泰國菜館至真！這間名叫Lime的型格靚裝泰菜館，與九龍城泰籍嬸嬸開的有很大分別，起碼唔會有冬蔭功味嘅Cocktail飲先啦！
走進店內，我立刻翻開餐牌睇吓有咩好味菜式，好姊妹則被摩登的吧枱吸引，還問調酒師有甚麼特別推介。令人意外的是，我們的心水選擇都跟冬蔭功扯上關係，我點了冬蔭功濃湯，她則柯打了冬蔭雞尾酒。
裏裏外外 泰味十足
冬蔭雞尾酒，名副其實，就是雞尾酒版的冬蔭功。賣相很有創意，口味亦新鮮感十足。向英籍老闆Andrew了解一下，原來Drink List上，還有其他雞尾酒選擇，而且都用上泰國食材，如青檸、薄荷葉，以及泰式威士忌（泰國人稱為Mekhong），加上調酒師在賣相上下了點工夫，令每杯Cocktail都很有泰國風味。
這間泰菜館，由食物、飲品，以至調酒師、服務員，統統都泰味十足，尤其食物方面，過半材料都是泰國貨，味道則比我們平常吃的泰菜還要辣多倍。泰籍女廚師Kittiya說，她做的大部分是泰國東北菜，很有泰國街頭風味，她又堅持不煮大碟頭的菜式，寧願「貴精不貴多」，心機最重要。
性格大師 堅持正宗
老闆Andrew，即Kittiya的老公說，他們年多前在堅尼地城開設的同名泰國小館已很受食客歡迎，食物水準一流，全因Kittiya是個天生的廚師。他們又堅持做自己喜歡的泰國菜，不做為迎合港人口味的港式泰菜，好一對性格大師。而他們的客人主要是真正喜歡吃傳統泰國菜，或是經常到泰國旅遊的外國人。
Kittiya強調：「我們的泰菜比港式泰菜辣很多，請不要奇怪，因為這才是真正泰國口味。我做的辣汁，即使已減辣，對食慣港式泰菜的人來說，還是會覺得很辣。」自命食得辣的朋友，可真要搵日一試。
查詢：2179 5779
Tom Yum Cocktail $58
以凍蝦作裝飾的冬蔭雞尾酒，用料有青檸伏特加、檸檬葉、泰國薑、香茅茶等，飲落真有點像冬蔭功，微微帶辣，很新奇。
Mekjito $58
以泰式梳打水和泰式威士忌為基調的Mekjito，其實是我們常見的Mojito泰國版，薑和薄荷葉味道突出，混合青檸味，清新醒神。
Spirit of Bangkok $58
以飲管和攪拌棒砌出泰國國旗色調作裝飾，甚具創意。並以荔枝、紅莓汁、泰國紫蘇葉及冧酒帶出濃濃酒香和果味。
Sood Plai Fah Martini $58
杯邊沾滿朱古力粉，味道如咖啡雞尾酒，當中加入了香草伏特加，頗掯，老闆奉勸酒量淺的小心飲醉。
冬蔭功濃湯 $75
傳統冬蔭功風味，但煲製的時間比較長，才能將蝦完全煮透，讓精華令湯變得濃郁惹味，是家庭式煮法。
焗豬肉碎薯皮 $118
這是廚師的精選菜式，豬肉碎與其他泰式香料混合，拌以青檸汁，味道不太辣，卻酸香醒胃。
椰汁雜菇雞湯跟飯 $75
用雞本身的油分來豐富汁料的味道和質感，入口椰汁味香濃，餡料則用上去骨雞髀和蘑菇，送飯一流。
醃酸辣豬肉乾沙律 $75
傳統泰國沙律，混合各種泰國蔬菜，配合Kittiya秘製的Yum Sauce，非常香辣，配以香脆豬肉乾，刺激食欲！
餐廳走摩登時尚風，一排向街吧位十分開揚，舒適寬敞。
位於半山區的Lime，驟眼看，和一般酒吧沒多大分別，卻原來是吃正宗泰菜的型格餐廳。
我辣啲！我掯啲喎！