新裝新菜 意氣風發

開滿各式酒吧和食店的雲咸街，白天悠閒寧靜，夜晚則搖身一變成為蒲點。無論兩口子、三五知己，抑或一大班蒲精，都能在這裏找到合適的消遣場所。屬DiVino Group旗下第一間店，時尚意式酒吧餐廳DiVino，不經不覺已在區內過了七年光景，餐廳最近經過一輪翻新，以更簡約典雅又富藝術氣息的裝潢，以及全新秋冬a la carte食譜，與大家迎接寒冷冬季。

主打傳統意菜的DiVino，其行政總廚兼品牌創辦人Michele Senigaglia是土生土長的意大利人。對於全新Menu，他表示：「新Menu不僅保留了正宗意國菜餚精髓，整體概念更傾向傳統意國家鄉的飲食文化，很適合三五知己邊談心邊分享美食，感覺就像置身米蘭的食店一樣，因為當地人非常享受如此悠閒的約會或飯局。」而餐廳的新裝潢，充滿濃厚家庭氣息，跟以傳統家鄉風味作主題的新Menu，可謂夾到盡。

簡約設計 輕鬆典雅

翻新後，這裏主要分為三個區域。甫進門，即見流線型酒吧，擺放着不同年份和不同酒莊的美酒。酒吧前設有窗邊座位，獨自或跟友人選坐對街的位置，呷着美酒、吃點意式小食，輕鬆自在。主餐區則採用了石質餐枱及高貴米白色家具，搭配紅色絨布的梳化，設計簡約卻不失華麗。而餐廳後半部則以現代設計風格營造出典雅而富藝術氣息的氛圍，店末端的露天茶座更予人悠閒自在的感覺，不妨放鬆心情，跟自己喜歡的人，同享一頓豐富意菜。

意菜文化 與人共享

菜式方面，據說Michele的母親是烹飪好手，除了經常炮製傳統意大利家常菜給他品嘗外，更是令Michele踏上廚師之路的一大因素。「小時候，媽媽會烹調一些在館子吃到的意大利菜給我吃。其實意大利的飲食文化包羅萬有，每個地方或小鎮都有自己獨特的食材及烹調方式，即使是麵包也有很多種類。」由於Michele來自意大利北部威尼斯，所以餐廳亦主打北意菜，並以肉類為主。另外，餐廳着重意大利人「分享」和「共聚」的飲食概念，故新Menu亦配合這個原則，多款菜式都比較具分量。

大廚小檔案

Michele Senigaglia，土生土長的意大利人，入行逾30年，曾在法國、意大利、南美洲、中東等地的星級米芝蓮餐廳當廚師。03年於中環開設首間意大利餐廳DiVino，其後陸續開設Goccia、Spasso、Carpaccio等意大利餐廳，希望所有香港人都能吃到最傳統正宗的意大利菜。

查詢：2167 8883