唔明點解風球會用食物命名，不過都好，等大家認識呢條魚。鮎魚，又名香魚，別名西瓜魚，據說是因魚肉帶點西瓜的甜香味。每年7月，就是這條魚的當造期，以鹽燒炮製最好，串起來燒時像波浪形，形態生動。啖落皮脆肉嫩，魚味濃郁，日本人尤愛魚肚位的甘苦味。
