09/10/2010

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空腹進食要小心

肚餓時,甚麼都想食落肚,但原來除了酒、茶、生冷食物之外,柿子、黑棗、大蒜、過量的香蕉、甘蔗及新鮮荔枝等,亦不宜空腹食用。其中柿子、番茄及黑棗的果膠及柿膠酚,容易與胃酸凝結成塊狀物;空腹吃蒜則會對腸壁造成刺激,影響胃腸消化功能;而香蕉中的鎂就會造成血液內鎂鈣比例失調,對心血管產生抑制作用;過量甘蔗和新鮮荔枝更可能會讓體內滲入過量高糖,而發生「高滲性昏迷」,情況可大可小。