08/10/2010

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食辣椒抗寒祛寒

辣椒味道火辣,但原來辣椒的辣度是與營養價值有關。辣椒含胡蘿蔔素、鐵、磷、維他命C、鈣、脂肪、蛋白質等,而辣椒素含量愈多,辣度便愈勁。於寒冷潮濕的季節食用辣椒,有助抗寒,又能防止因受涼受潮而引起的風濕性關節炎、慢性腰腿痛、傷風感冒及凍傷等。此外,辣椒還可刺激唾液和胃液分泌,加快胃腸蠕動,增進食欲。