雖則話：「千里之行，始於足下。」但如此遼闊的神州大地，點樣行得晒、食得完？聽小記講，開餐最緊要貴精不貴多，近月就有不少國產新「食」力登場，簡單啲，只需去佐敦、灣仔及大角咀，便可一嘗西安、上海及重慶風味，慳番唔少腳骨力。

1:30pm 大啖食西安夾饃

唔知西安同香港距離幾遠，只知佐敦有間「有緣小敍」，由葉氏夫婦主理，而葉太正是百分百的西安人。這裏地方細細，卻有獨特的人情味，食客有緣來這裏開餐，就像在家般貼心。

芹菜乾餃$22 / 6隻 西安人以餃子做主糧，這裏就有乾餃及湯餃，還可選配麵食。自製餃子皮厚薄適中，以芹菜、豬肉及香料做餡，還送上滷水金沙骨加餸，食得飽足。

招牌土豆肉夾饃$10 夾饃入口鬆軟，帶香料及芝麻味道，內裏夾着薯絲及豬肉，即使是熱到燙嘴，也想捧着大啖吃。

餐單只一張紙，但已有齊西安人慣吃的餃子、麵條及夾饃，還有涼拌及醬骨架等，麵條、餃子皮、麵片全部自家製，更落足料熬湯底；夾饃內更混有葱花、香料及芝麻粉等，質感及味道都比「原裝版本」更易接受。葉生表示若勉強忠於原著而沒人欣賞，倒不如調整一下。話雖如此，從西安買來的香料仍然風味十足。

可有見過這樣高樓底的貴賓房？單是這盞從天而降的吊燈，已令人感覺得餐廳派頭十足。	招牌素鮑魚$68 /隻 雖是素食，餐廳卻當成真鮑魚般炮製，用火腿、赤肉及老雞等煨上幾小時，入味非常，食時還可蘸點日式芥末。	招牌清蒸鰣魚$458 /半條 經雞油、酒、薑片等調味，還鋪上火腿、香菇及酒糟等清蒸，魚肉吸收了所有香味，入口濃郁，魚脂豐富。

查詢：5300 2682

招牌樟茶鴨$98 /例 精選重兩斤多的櫻桃白鴨入饌，肥瘦適中且有肉香，經煙、熏、蒸及炸等多重步驟而成，外酥內鮮，香氣四溢。	做麻辣火鍋的原材料來自重慶，師傅將乾辣椒用人手舂爛成糍粑，慢慢炒香後加入牛脂、香料等，至少用上幾個鐘炮製而成。	牛白肉$38 牛頸附近的牛脂，白色薄薄一片，灼幾下即可品嘗，入口煙韌，鮮味跟牛油香一併爆發。

7:00pm 靚場食上海名菜

多數人都會在夜晚食餐勁，挾着上海過江龍威名，分店遍布北京、杭州、蘇州、澳門及香港等地的「蘇浙匯」，該是開餐首選。踏進位於灣仔的館子，高樓底、大吊燈、舒適座位，布置優雅貴氣。

麻辣火鍋底$78（後）鮮鵝掌$40 /對（前） 湯底以店方特別訂造的鐵鍋盛載，傳熱快，愈滾愈香濃，配以波蘭鵝掌，大隻厚肉，骨膠原豐富，吸收湯汁後更好食。另有將兩者結合的鵝掌麻辣火鍋底可選。	菌花$38 將火雞腎切成花球狀，賣相先聲奪人，將之浸進湯底內，讓每一「花瓣」都盡收湯汁精華，挑戰麻辣極限。	雖然只有一張大枱及幾個座位，但店主夫婦愛親力親為，平日愛與食客傾偈，這裏的人情味、親切感最吸引。
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自上海總店於1999年開業，多年來獲獎無數，只因餐廳集蘇、浙菜系特色，即食材鮮活、刀工細膩及火候考究等。餐廳所屬集團的行政總廚朱俊說：「我們主打新派上海菜，菜式賣相會較精緻；為迎合健康潮流而減少用調味料；而每間分店都有自己的特色，香港便有海參、魚翅等矜貴菜式。」

查詢：3528 0228

12:00am 重慶麻辣鵝掌鍋

午夜是最精彩的搵食時段，愛麻辣兼愛滾的朋友，便要來挑戰一下大角咀的「傷心鵝掌門麻辣火鍋」。門前有「辣到流眼淚」、「麻到無感覺」、「香到流口水」的對聯，原來此店跟「傷心酸辣粉」同出一門，順理成章以「傷心」為名。甫入店內即聞到麻辣味道，大家對着如血池般的麻辣湯底，食到汗如雨下。

「鵝掌門」是重慶的麻辣火鍋名店，分店遍布全國，以麻辣火鍋及鵝掌聞名，店方表示集團在重慶有工場，香料、做湯底的牛脂都從當地運來。配料方面，除了鵝掌，還有刁鑽的牛黃蛋（牛睾丸）及牛白肉等。

查詢：3146 5632

Miss Saturday Kiki@Model Max

出生日期：1990年11月7日

身高：163cm

喜愛的人物：狄娜、Megan Fox