本地一家點心專門店努力經營，顧客口碑載道熱烈捧場，更在去年的米芝蓮評級中獲得一星評級，所以不僅令小店繼續旺場爆滿，最近更上一層樓，開了比舊店大了三、四倍的新場，也刺激起同行躍躍欲試，因此這半年來各區都冒出了各有話題特色的點心專門店。

未能一一走訪這些「雨後春筍」，自然不能隨便評價，只是依然相信有競爭才有進步。只要是有心、有實力的良性競爭，當局者都應該勇於面對，拿出真本事來認真較量，一定好玩。

當然第一時間也要去試試那家打頭陣一鳴驚人的點心專門店的新舖，一看地址不得了，竟然就在我的石硤尾工作室的附近，走路只需十來分鐘。有天晚上工作完畢，一心趁人家十時打烊前去光顧，怎知還是找不到位置，原來九時十五分左右廚房已經截單。第一次吃了閉門羹我倒一點也不介意，因為能夠如此旺場也真的要替人家高興。

結果隔了兩天再提早一個小時去嘗試，終於可以舒舒服服的坐在依然熱鬧的店堂裏，和一眾臉帶興奮笑容的為食顧客一道，幾乎把點心紙上三分二的選擇都試了一遍。店子大了，食物水準基本上都能保持原有水準，服務員的態度還真不錯，同時座中也不乏國際友人專程捧場—看來這點心概念既有實力又有潛力，肯定是盤好的生意。上天保佑讓他們好好經營，不要遇上無良業主狂加舖租。