要把本身鮮而清淡的海味煮至入味，秘訣是先要用老雞、火腿等材料熬製一煲靚上湯，再用上湯燜扣，但今時今日，誰有時間用八小時熬上湯？參茸海味老字號恒興行的話事人Macy，就從現代人的角度出發，想出了既方便又省時的辦法，把雞湯急凍成冰粒，只須解凍即可使用。每一粒雞湯粒以一擔心機，加上三斤重鮮雞、金華火腿、元貝、瘦肉老火熬成，百分百絕無味精，而且非常方便。

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