媒體小朋友跑過來做訪問，做足功課且早就把訪問提綱電郵過來以便我也做好準備，這樣的好習慣也是我從入行以來就堅守的，訪者被訪者雙方雖然素未謀面，但一種尊重一份信任也因此而生。從嚴肅議題到聊天說笑，把握大家的寶貴時間好作交流，既然工作生活休閒娛樂都混在一起了，得叫日子過得利落充實。

大是大非的嚴肅問題談完，轉到生活小趣味，小朋友問我平日有甚麼收藏，想來算有也算沒有。

說得實在一點可以「量化」的就是一直喜歡買手帕，當然專挑好的質地、好的紋樣，就把它作一小方的畫作來看，愈看愈喜歡，也在日常應用得愈多。

同樣收而不藏，一定要用才有意義的就是廚中的碗碟刀叉匙筷。過去二、三十年到處跑，每回都小心翼翼捧回這些易破的東西。從摩洛哥路邊攤手提回來的一批描花大碗、從威尼斯雜貨老店倉底掏到的吃意大利麵專用的舊盤子，還有印度的銅鍋、成都的搪瓷薄碗、布拉格的玻璃瓶罐、法國鄉下的牛奶杯—方便盛載我日常的粗手粗腳大膽試驗的菜式，豐富了我的飲食生活經歷。

再來也算收藏的就是與飲飲食食相關的雜誌書籍，好些年下來也該有二、三千本還未一一翻完的好味道的好書吧。這個假期正在翻的是《中國美食詩話》和《中華飲食諺語集成》，當中前人文采智慧豐厚雋永，得好好拿來跟大家分享。