聞說新界有一農莊開滿紅寶石，如此神奇，難道因臨近聖誕而神迹顯現？非也！這不過是場美麗誤會。事發現場位於元朗錦田大江埔村、以栽種四時花朵為主題的「花花世界農莊」，由於時值秋冬，園內正開滿碩大嫣紅的洛神花，園主更以其自製花茶、果醬、蜜餞以祭遊人五臟，賞心悅目又能吃進肚內。

花花世界農莊是本地少有以花為題的有機農莊，創辦人許小姐原為中學教師，二○○七年時，她在元朗錦田租地辦農莊，於園內種植有機蔬果及香草，她說︰「我會依季節來種當季花朵，例如夏天種向日葵、春天種薰衣草，秋冬就種百合、三色堇、牡丹、鼠尾草等。」

每天清晨，洛神花便會盛開，淡黃色的小花清麗而脫俗，但每天只盛開數小時，中午十二點前便會凋謝，想睇便要趁早。（設計圖片）	杜鵑花	巴西野牡丹
朱頂蘭

賞花要早起

現時園內最注目的花卉，非有「紅寶石」美譽的洛神花莫屬。許小姐表示，洛神花每年只開一次，花期為每年十一月至翌年二月，其盛放時間還非常短暫，清晨七時左右開出淡黃色的花朵，不到正午便凋謝，想看花開盛放，便得早起才能事成。而花朵凋謝後所留下來、如紅寶石般漂亮的花萼可以食用。許小姐說︰「據說洛神花具有很高的營養價值，所以我把花萼剪下，清洗乾淨泡成花茶，或者曬乾後製成蜜餞或果醬。」

洛神花蜜餞　洛神花先煮至軟身，風乾至全無水分後入樽，以一層花、一層糖的方法疊起密封醃兩星期，入口酸中帶甜，口感清爽。$30/樽

洛神花果醬　洛神花加糖及魚膠粉煮成，味道頗甜，雖然有點偏離洛神花之原味，但用來塗麵包吃也不錯。$30/樽

泰印私房菜

除了賞花，可別忘了一嘗這裏的泰印私房菜，因為許小姐的媽媽是印尼華僑，閒時便會出手炮製印尼家庭菜供遊人品嘗。許小姐說︰「媽媽煮的都是印尼家常菜，如以薯蓉混合各式印尼香料炸成的薯仔蛋，外脆內軟又香口。」此外，鄰家的泰國太太亦鼎力相助炮製家鄉菜，入口盡是地道東南亞風味。雖然沒有矜貴食材，賣相亦不精緻吸引，但那純真簡樸的風味，與花香鳥語的環境卻非常配合，令人忘卻煩囂！

炸鹹肉　豬肉由泰國太太親自以魚露及泰國香料醃製再炸香而成，吃來不太鹹卻富香料香味，加上自家秘製醬汁，酸甜有風味。	椰汁飯　由許媽媽親自炮製的家常菜，飯以椰汁及多種印尼香料烹調，入口盡是椰香，伴碟菜則以豬皮、雞絲及椰汁等煮成，香中帶辣。	薯仔蛋　印尼家庭小食，薯蓉混合炸葱、豆蔻等香料捏成球狀，中間釀入鹹牛肉，並蘸上麵包糠炸香，外面鬆脆內裏Creamy。

入場費︰

成人 $25/位（包一杯飲品）

小童 $15/位（包一杯飲品）

團體 $20/位（須15人以上，大小同價）

泰印私房菜（8人起）收費：

五菜一湯（包甜品及飲料）$80/位

六菜一湯（包甜品及飲料）$100/位

查詢：3126 5155

網址：flowerworldhk.com