幾十年前，做父母的，不怕孩子通山跑周身碰傷跌損，也不擔心孩子冇書讀，只怕子女吃不飽。來到物質豐富的今天，小朋友揀飲擇食，甚至以零食代替正餐的情況反而嚴重，父母們為氹孩子吃東西，方法層出不窮，今次就從烹飪班着手，讓小朋友體驗動手做齊分享的樂趣。

香港大大小小的烹飪學堂為數不少，位於油麻地的Carol's Kitchen嘉家饌，推出健康家庭菜式班之餘，亦有親子班教授製作蛋糕及小食，讓一家人齊齊分享烹飪樂趣。

我哋有份整！

開業兩個多月的嘉家饌，由擁有兩個兒子的Carol主理。

整色整水更吸引

負責人暨導師Carol表示，想要小朋友坐定定吃正餐並非易事，尤其是對小朋友來說沉悶又無味的白飯，所以必須由食物的賣相及味道入手。製作以飯為主要材料的壽司及飯團時，不妨混入蛋黃、紅蘿蔔蓉及紫菜等，增添顏色，同時增加豐富營養。製作壽司其實很簡單，讓小朋友參與其中，能吸引他們品嘗自己的製成品，好過下下出動藤條吖！

卓朗有Say：有公仔模幫手，飛機大炮都整到。

卓謙有Say：保鮮紙包飯團飯粒唔黐手！

趣致壽司餐盒

材料：

壽司飯 1碗

壽司醋 適量

日式腐皮 1片

日本魚蛋 2片

粟米 1湯匙

熟鵪鶉蛋 4隻

熟蛋黃 1個

紅蘿蔔 1/4條

紫菜 適量

車厘茄 2粒

青瓜 4片

做法：

基本步驟：做壽司，重點當然在於壽司飯，由媽咪出手先加入適量壽司醋，拌勻即可。

初階篇：細佬卓朗做飯團

1. 將壽司飯分別拌入蛋黃碎、紫菜粉及蘿蔔粒。

2. 細佬卓朗將不同顏色的飯放入星星模中，造成一層層的效果。

3. 將飯團倒模後再加上青瓜片、日本魚蛋片等裝飾即可。

進階篇：大哥卓謙釀腐皮

1. 大哥卓謙用保鮮紙包住壽司飯，製成小飯團。

2. 用打孔機在紫菜上打出眼仔和嘴仔，貼在鵪鶉蛋上，即成趣致小蛋頭。

3. 將飯團放入日本腐皮中，再放入小蛋頭、番茄或青瓜片等裝飾，即變躺在船上的小朋友！

買工具做小廚神

參加完親子班，不妨一家大細回家齊齊煮飯仔，位於嘉家饌附近的廚房用品專門店I Love Cake，除了有齊製作壽司的小道具外，亦備有其他食物的製作工具。

紫菜打孔機 $298一盒四十個打孔機，有齊二十六個英文字母及其他趣致圖案，裝飾食物兼學串生字。	形狀飯團模 $13/套設有手柄方便小朋友拿穩，只要輕輕一按模底位置，飯團便輕易被推出。	矽膠烘焗模 $75/套矽膠耐熱耐冷度高及柔軟，用來焗製食物或製作啫喱、布甸都非常方便。

親子烹飪班

嘉家饌的烹飪班，由麵包、甜品至中西菜式皆備，另亦設健康家庭菜及派對美食班，以下則為大家介紹親子蛋糕及小食班，集齊幾個家庭更可包堂學做心水菜式！

11月21日（六）10:30am-12:30pm 卡通曲奇 費用：$250/2位

11月22日（日）10:00am-12:00pm 朱古力脆脆慕絲蛋糕 費用：$280/2位

11月28日（六）10:30am-12:30pm 百變酥皮小食 費用：$250/2位

11月29日（日）10:00am-12:00pm 木糠蛋糕 費用：$280/2位

查詢：2332 8037