日本人出名愛食梅，據說梅可消除膩滯，兼有開胃作用，在日本，和歌山紀州梅最有名。開在中環的Niku以梅作主打，店子更從當地引入梅製品，跟不同食物來個Mix and Match，例如梅醬跟紫蘇調成醬汁，配搭雞肉及雞頸串；梅酒用來煮牛肉；酸梅則炮製茶漬飯，還有從日本運來的梅味烏冬、梅味冷麵等，非常多元化。

食串燒豈可不暢飲？因此店子特別搜羅三十多款日本酒，像清酒、燒酎、泡盛及啤酒等，加上大受歡迎的梅酒，如雜賀黑糖梅酒、紀州赤小梅酒、中田木桶熟成梅酒等，全都可逐杯柯打，方便大家試多幾款。

文：P.Yeung 攝：Chris

查詢：3485 1850