某日，行經旺角廣華街，身旁女伴突然尖叫，原來街上新開了間叫「Cup Cakery」的Cupcake專門店，排列整齊、賣相繽紛的小蛋糕，途人無不被它們所迷倒。雖然Cupcake外表出眾，但其甜膩感覺卻令人想起都怕怕。有見及此，這裏特別把甜度降至最低，負責人Joey說︰「美國人非常嗜甜，他們用兩份牛油、十份糖來炮製Cupcake，品嘗時有如吃糖霜般，香港人一定無法接受。我哋就將糖分減至十分一，加上以法國牛油取替原始奶油，令膩口感覺 減半。」

落重本用靚料

別以為製作小小一件的蛋糕，用料就可以馬馬虎虎，店方還是落重本用靚料如法國牛油、美國麵粉、Valrhona朱古力，即使細微如爆炸糖、裝飾用的糖果亦選用法國貨，而且絕不採用色素和精油，只以真實食材來炮製，故味道分外真實。加上店內自設工場，每日只製作二千件，售完即止，保證出品新鮮。而全店共有二十多款的Cupcake口味，每天供應八款，除了固定的五款口味外，其餘三款則天天更換，即使日日幫襯都唔會悶。

查詢︰6906 6244

爆炸糖朱古力 以74%的黑朱古力製成，特別的是那法國進口朱古力爆炸糖，當外層的朱古力溶化後，糖便在口中炸開，口感過癮。	朱古力忌廉芝士 濃香黑朱古力蛋糕上的忌廉，以忌廉芝士配牛奶朱古力製成，口感幼滑，同時嘗到兩種香氣。	提子 紫色的忌廉加入新鮮提子製成，中間放上去皮切粒的提子肉，味道不甜不膩，入口盡是甜甜果香。售價︰$10/件 $16/2件 $24/3件 $32/4件 $40/5件 $48/6件
店方堅持選用高級材料，簡單如裝飾用的小糖果亦從法國進口，絕對是落重本之作。	小店裝潢用色淡雅，反而令焦點集中在色彩繽紛的Cupcake上，讓人目不暇給。	放大圖片

文︰Wing　攝︰Fanny

模特兒︰Carol（Joint Hill）