上海浦東區的環球金融中心，樓高一百零一層，僅以十六米之差，輸給台北101大樓條天線，成為全球第二高的建築。雖然大樓未能進身最高榜首，不過位處其中的柏悅酒店，因佔盡地利，而被《健力士》列為全球最高酒店。除了在高四百多米的酒店餐廳內開餐，大樓地庫兩層的美食廣場，同樣非比尋常，四百米之間的距離，讓你感受到天地間的飲食樂趣。
能夠成為全球最高酒店，柏悅當然不是從地而起，而是挑選了大樓七十九至九十三樓的位置，平均高度全部離地超過四百米。其中位於九十一至九十三樓的「世紀100」，於去年底才正式營業，融合了餐廳、酒吧及私人宴會廳於一身，介紹前麻煩全部加上全球最高之名。
騰雲駕霧吃盡中西
由地下乘搭高速電梯直達九十一樓，速度之快簡直如坐噴射機，底層的餐廳，採用開放式廚房設計，雲集中西日等美食。不過最吸引人視線的，始終是貫穿三層，高達二十五米的落地玻璃，黃浦灘、浦東、東方明珠塔，甚至是曾經高高在上的金茂大廈，全部都在你腳下，難怪平均每人數百元的消費，每日一樣座無虛席。
食物方面，正宗的上海菜當然不用多說，值得一提是當中的日本菜，所有材料每周三次由日本築地漁市場新鮮運到，款式及新鮮程度在上海可以說數一數二。餐廳內的酒窖亦是賣點之一，近七百多個品牌的餐酒，由品酒師以三年時間由世界各地大小酒莊搜尋而來，數量多達四千多支，絕對可以滿足不同人士口味。
世紀100
地址：上海浦東世紀大道100號上海柏悅酒店91至93樓
電話：（86）216 888 1234
網址：parkhyattshanghai.com
深入地底自煮美食
由高空四百多米落入大樓的地庫二層，可以找到另一個美食基地，名為 Y'Table的美食廣場，分為日式館、中式館、甜品屋、麵包屋、烤肉吧、酒吧及咖啡館七大部分，中西意法日式式俱備！除世界美食外，Y'Table還提供美食烹飪學堂，每班約六至十五人，由來自意大利、法國、比利時及日本的大廚親自授課，教大家烹調不同菜式。
當日小記參加了意大利餐廳Pizza Salvatore & Grill的烹飪學堂，來自意大利西西里島的大廚Salvatore Boscarello，十一歲便展開他的廚師生涯，最拿手是南意拿玻里菜式。在他指導下，學員由搓麵糰、壓意粉，到切材料等，都一手一腳親自炮製，過程雖然嚴謹，不過製成品味道很正，絕對讓你大叫一句Mama Mia。
Y'Table
地址：上海浦東世紀大道100號上海環球金融中心地庫二層
電話：（86）216 877 6865
烹飪課時間：逢星期六3:00pm-5:00pm
內容：意大利菜、日菜、Bottega麵包或甜品
費用：每人¥288，包製成品外帶及飲品。
旅遊資訊
簽證：持有效回鄉卡毋須簽證
套票：國泰假期三日兩夜上海套票，乘港龍航空經濟客位來回，入住上海朗廷揚子精品酒店，價錢HK$4,330起。
查詢：2747 6070
貨幣：HK$1約兌¥0.88
天氣：十月份氣溫約22℃-28℃